Снимка: от отворени източници
Апетитната супа с юфка ще стане още по-вкусна с една подправка
Апетитната супа с пилешко месо отлично затопля през есента и позволява бързо да нахраните голямо семейство. Пилешкото филе насища бульона с витамини и уникален вкус. Въпреки че рецептата е позната на всички, има начини да я направите още по-вкусна.
Класическа пилешка супа с тайни подправки
Съвет за подобряване на вкуса и аромата на ястието е публикуван от сайта Express с позоваване на кулинарния експерт Кристина Манян. За да се обогати супата и да й се придаде приятен цвят, кулинарката съветва да се добави куркума. Тя придава на бульона уникален, леко мускусен вкус и зашеметяващ златист оттенък. Един приятен бонус – подправката е много полезна за здравето.
Съставки:
- едно пилешко филе;
- два картофа;
- един морков;
- една глава лук;
- една супена лъжица слънчогледово олио;
- деветдесет грама макаронени изделия;
- дафинов лист;
- половин чаена лъжичка куркума;
- сол, черен пипер и други подправки по ваш вкус.
Приготвяне:
- Гответе пилето около час, докато омекне. За да получите ароматен бульон, можете да вземете части от месото с костите и кожата. 25 минути преди края на готвенето добавете нарязаните на кубчета картофи и дафиновия лист.
- Нарежете морковите на полукръгове, а лука на малки кубчета. Поставете зеленчуците в тиган със сгорещено олио. Запържете ги за 3-4 минути, но преди това добавете куркумата. Експертът обяснява, че нагряването на подправката „разтваря“ аромата ѝ и обикновената пилешка супа ще се превърне в луксозно ястие. Количеството куркума може да се увеличи, ако искате да направите ястието по-пикантно.
- Добавете печеното и зеленчуците към бульона, когато картофите са наполовина сварени. След това добавете фидето. Посолете, поръсете с черен пипер и доведете до идеален вкус. Гответе още 7-10 минути и извадете „дафиновия лист“. Препоръчително е да оставите ястието под капак за известно време, за да се втечни.
- Сервирайте пилешката супа с юфка с нарязани зелени подправки и галета. Ще се изненадате колко вкусна е тя.
Коментари:
