Снимка: от отворени източници
Тази салата се приготвя бързо, не е претрупана с майонезени сосове, има богат вкус и е подходяща за обяд и вечеря.
Цвекло с кисели краставички е класика на домашната кухня, която никога не се проваля. Сочното сладко цвекло и пикантните домашни кисели краставички са перфектно съчетани в салата, която е много по-вкусна от обичайния винегрет. Това ястие се приготвя лесно, има невероятен вкус и дори децата го харесват, така че семейството ще бъде възхитено, а вие ще спестите много време за приготвяне.
Как да приготвите вкусна салата от цвекло и кисели краставички
Съставки:
- Сварено цвекло – 2-3 бр.
- Мариновани краставици – 200-300 г.
- Сол, черен пипер – на вкус.
- Билки – копър или магданоз.
- Растително масло.
Приготвяне:
- Сварете цвеклото, докато омекне, охладете го и го обелете.
- Нарежете цвеклото на кубчета или филийки.
- Нарежете киселите краставички на тънки резени или кубчета.
- Смесете цвеклото и краставиците в дълбока купа.
- Добавете сол и черен пипер на вкус.
- Облечете салатата с растително масло.
- Преди сервиране украсете с пресни билки за аромат.
Кои са най-добрите дресинги за тази салата
- Класическо растително масло. Слънчогледовото олио или зехтинът подчертават сладостта на цвеклото и освежаващия вкус на киселите краставички.
- Дресинг с оцет. За да приготвите дресинга, смесете 2-3 с.л. растително масло с 2 ч.л. ябълков или винен оцет. Добавете щипка захар, за да балансирате киселинността и да направите вкуса на салатата по-деликатен.
- Дресинг от кисело мляко. Вземете 2-3 с.л. натурално кисело мляко, добавете щипка сол и черен пипер. Салатата с този дресинг ще има деликатна лека текстура, която ще се хареса дори на децата. Ако желаете, можете да добавите малко горчица за аромат.
- Дресинг с чесън и сметана. Смесете кисело мляко и заквасена сметана с малко количество нарязан чесън. Този дресинг ще бъде по-богат и пикантен, но без прекалено много горчивина.
- Дресинг с билки. Намачкайте магданоза и копъра, добавете олио и капка лимонов сок. Този дресинг освежава вкуса, прави салатата по-ярка и по-ароматна.
