Снимка: от отворени източници
Пастата орзо с пилешко месо е идеалният вариант за тези, които ценят вкуса, ползите и бързината
Пастата орзо с пилешко месо е идеалният вариант за тези, които ценят бързината, вкуса и ползите. Тя се приготвя лесно, изглежда ефектно в чинията и осигурява на организма протеини, фибри и важни микроелементи.
Орзото е малка оризоподобна паста, която перфектно абсорбира ароматите и сосовете, превръщайки се в основа за обилни, но леки ястия. Тя се съчетава отлично с пилешко месо, спанак, сметана и сушени домати, създавайки хармоничен баланс на вкуса и текстурата.
Предимството на орзото е, че се приготвя лесно, а ястието е питателно. Шеф Василий Корнийчук ни разказва за една интересна рецепта за него.
Съставки
- Пилешко филе – 2 броя (около 400 г).
- Сушени домати – 100 г.
- Орзо – 200 г.
- Чесън – 2 скилидки.
- Смлян червен пипер – ¼ ч.л.
- Италиански билки – ¼ ч.л.
- Сол.
- Пипер.
- Зеленчуков бульон или вода – 500-600 мл.
- Сметана – 100 мл.
- Спанак – 30 г.
- Пармезан – 20 г.
- Ботарга – 10 г.
Приготвяне
- Нарежете пилешкото филе на кубчета и го запържете до златисто.
- Добавете счукания чесън и сушените домати и запържете за още няколко минути.
- Залейте орзото, подправете с червен пипер, италиански билки, сол и черен пипер.
- Залейте с бульон или вода и задушавайте на умерен огън, докато пастата поеме течността.
- Добавете сметаната и спанака и загрейте за още 2-3 мин.
- Преди сервиране можете да поръсите с пармезан или ботарга.
Съвети
- Орзото поглъща течност около 2,5-3 пъти повече от теглото си.
- Ако искате по-крехка консистенция, добавете още 50-100 мл бульон в края на готвенето.
Паста Орзо с пилешко месо е идеалният вариант за тези, които ценят вкуса, ползите и бързината. Ястието ще се получи еднакво добре за делничен обяд, вечеря след работа или парти с приятели. Опитайте да готвите, експериментирайте с добавките и се насладете на ароматна, крехка и обилна паста у дома.
Коментари:
