Снимка: от публични източници
Тези мъфини са идеалният начин да направите всеки ден празничен, без да полагате много усилия.
Какво по-хубаво от аромата на прясно изпечени мъфини, който изпълва кухнята ви със сладки нотки на какао и ванилия. Фудблогърката Мерве Кандемир споделя рецепта, която съчетава деликатно тесто, сочни череши и луксозен шоколадов пълнеж. Това не е просто десерт, а малък ритуал на радостта, който лесно можете да повторите у дома.
Рецепта
Съставки
За тестото
- мляко 200 мл;
- големи яйца 2 бр;
- растително масло 90 г;
- захар 100 г;
- какао 40 г;
- брашно 200 г;
- набухвател 10 г;
- ванилин 5 g;
- череша.
За шоколадовия сос
- сметана 80 г;
- шоколад 130 г.
Приготвяне
- Разбийте яйцата и захарта до пяна, след това добавете маслото и млякото и разбийте отново.
- В отделна купа смесете сухите съставки: какаото, брашното, бакпулвера и ванилията и ги пресейте в тестото. Разбъркайте внимателно.
- Във формите за печене поставете малко тесто, добавете черешите и след това още малко тесто отгоре.
- Печете в предварително загрята на 175°C фурна за около 30 минути. Времето за печене зависи от вашата фурна, проверете с клечка за зъби.
- Пригответе шоколадовия пълнеж, загрейте сметаната почти до кипване, добавете ситно нарязания шоколад и разбъркайте до гладка смес. Прехвърлете в торбичка за сладкиши.
- След като се изпече, веднага направете малка дупка в центъра на всеки мъфин и го напълнете с шоколадовия сос.
Съвети
- Използвайте пресни или замразени череши без семки, те правят мъфините сочни.
- Не кипвайте сметаната, за да бъде шоколадовият сос хомогенен и деликатен.
- За по-ярък вкус можете да добавите щипка лимонова кора или канела към тестото.
Тези мъфини са идеалният начин да направите всеки ден празничен, без да полагате много усилия. Деликатното шоколадово тесто, сочните череши и разкошният пълнеж превръщат обикновения десерт в истинско произведение на кулинарното изкуство. Поднесете ги с кафе или чай и домът ви ще се изпълни с аромат, който всички гости ще запомнят.
