Снимка: от отворени източници
Домашните вафлени тръбички не съдържат консерванти, приготвят се бързо и са подходящи както за семейни чаени партита, така и за празнични трапези.
Ароматни вафлени тръбички с кондензирано мляко – десерт, който моментално ви връща в детството. Днес този вкус може лесно да бъде пресъздаден у дома от прости съставки, дори и да нямате гофретник. Рецептата е споделена от РБК-Украйна с препратка към Albina Recipes във Facebook.
Домашните вафлени тръбички не съдържат консерванти, приготвят се бързо и са подходящи както за семейни чаени партита, така и за празнични трапези. Те са и чудесен начин да зарадвате децата и да си припомните любими сладкиши от миналото.
Рецепта
Съставки:
- яйца – 2 бр;
- захар – 120 г;
- ванилова захар – 10 г;
- 82% масло – 100 г;
- мляко – 100 ml;
- пшенично брашно – 180 г;
- царевично нишесте – 20 г;
- сол – една щипка.
За плънката
- варено кондензирано мляко – 250 г;
- масло – 40 г.
Приготвяне
- Разбийте яйцата със захарта и ваниловата захар, докато станат леки и пухкави. Разтопете маслото, оставете го да се охлади и го изсипете в яйчената смес. Добавете млякото и разбъркайте. Изсипете брашното, нишестето и солта и замесете тестото до консистенцията на течна заквасена сметана, трябва да е лесно за месене.
- Загрейте гофретника, разпределете 1-1,5 с. л. от тестото на тънък слой и печете 1,5-2 минути до златисто. Незабавно навийте горещия лист с гофрети на руло.
- Загрейте тиган с незалепващо покритие без масло. Изсипете тестото на тънък слой като за палачинка, изпържете до зачервяване от двете страни и докато кората е гореща, бързо навийте на руло.
- Смесете свареното кондензирано мляко с мекото масло до гладка смес. Напълнете тръбичките с помощта на лъжица или торбичка за сладкиши.
Коментари:
