Снимка: от публични източници
Тази рецепта може да се използва както за закуска, така и за лека закуска или семейна вечеря
Домашните зелеви питки могат да се приготвят бързо и просто от наличните съставки. Тази рецепта е подходяща както за закуска, така и за лека закуска или семейна вечеря. Това съобщава РБК-Украйна с позоваване на канала в YouTube на Лилия Цвит, известна готвачка и блогърка в областта на храните.
Рецепта за домашни пирожки
Съставки
За тестото:
- мая – 20 г (пресована);
- захар – 1 с.л;
- вода – 130 ml;
- брашно – 700 г;
- яйце – 1 бр;
- заквасена сметана – 2 с.л;
- водка – 1 с.л;
- сол – 1 ч.л;
- мляко – 300 мл;
- масло – 60 ml.
За плънката:
- лук – 2 бр;
- моркови – 1 бр;
- зеле – 1/2 глава;
- олио за пържене – 250 мл.
Приготвяне:
- В купа размийте маята със захарта, добавете топлата вода, 5 с.л. брашно и разбъркайте. Оставете тестото на топло място за 15 минути.
- След това добавете яйцето, топлото мляко, заквасената сметана, солта, останалото брашно и замесете тестото. Накрая добавете маслото и месете тестото в продължение на 15 мин. Оставете на топло място за един час.
- Запържете нарязания лук, морковите и зелето. След това добавете доматеното пюре, сол, черен пипер, пушен червен пипер и задушете до омекване.
- Разделете тестото на парчета и оформете топчета. Сложете плънката във всяка от тях и оформете питка. Запържете ги в растително масло от двете страни до златисто или ги изпечете във фурната.
Коментари:
