Снимка: от публични източници
Този немски ябълков пай е по-вкусен от купените в магазина десерти и е идеален с чай или кафе
Деликатният немски ябълков пай се приготвя в много немски семейства като домашно печиво „за всеки ден“, но вкусът му е толкова деликатен, че паят лесно се превръща в главната звезда на празничната трапеза. РБК-Украйна споделя рецептата за този ненадминат сладкиш.
Рецепта
Съставки
- 250 г брашно
- 2 пакетчета ванилов пудинг
- 3 яйца
- 160 мл мляко
- 3 ябълки
- 150 г захар
- 250 г масло
- щипка сол
- набухвател
- ванилова захар на вкус
Приготвяне:
- Маслото трябва да е меко. То се разбива добре със захарта, ваниловата захар и щипка сол, докато стане леко и въздушно. След това се добавят яйцата едно по едно, като всеки път се разбърква добре, за да остане тестото хомогенно.
- Добавете брашното, бакпулвера и ваниловия пудинг на прах към сместа от масло и яйца. Налейте постепенно млякото, за да стане тестото меко и еластично, без бучки. Консистенцията трябва да наподобява гъст крем.
- Измийте ябълките, почистете ги от кората и сърцевината, нарежете ги на малки парчета. Внимателно разбъркайте плодовете в тестото, така че да се разпределят равномерно и да придадат сочност на всяко парче пай.
- Намажете формата за печене с олио и разстелете тестото, като изравните повърхността. Изпечете пая във фурна, загрята на 190 °C, за около 40-50 минути. Проверете с дървено шишче, за да се уверите, че е сух.
- Готовият пай е мек, ароматен и много крехък отвътре. Може да се сервира топъл или напълно охладен, поръсен с пудра захар по желание.
Този немски ябълков пай е по-вкусен от купените в магазина десерти и е идеален с чай или кафе.
Коментари:
