Снимка: от отворени източници
Простата рецепта дава възможност за получаване на сочно месо и ароматен сос
Забравете за опашките и бързото хранене, защото сега можете да приготвите любимата си шаурма у дома за минути. Една проста рецепта ви позволява да приготвите сочно месо и ароматен сос. Това съобщава РБК-Украйна, като се позовава на страницата в Instagram на кулинарния блогър Алекс Мил.
Рецепта за шаурма
Съставки за 2 бр:
- пита – 2 бр;
- телешка кайма – 500 г;
- сол, черен пипер, червен пипер, смлян кориандър, сух чесън;
- лук – 50 г (1 ч.л. сол, захар, 2 с.л. оцет + вряла вода за мариноване);
- домати – 2 бр;
- сладък пипер – 2 бр;
- Гръцко кисело мляко – 200 г;
- тахан – 50 г;
- лимонов сок – 1 ч.л;
- чесън – 2 скилидки.
Общо време за готвене – 45 мин. Тегло на цялата порция – 480 г всяка.
Готвене
- Първо се маринова ситно нарязаният лук, добавят се по една чаена лъжичка сол, захар, 2 супени лъжици оцет, залива се с вряла вода и се оставя да се маринова.
- Добавете към каймата сол, черен пипер, червен пипер, смлян кориандър, сух чесън и разбъркайте добре.
- Поставете каймата върху пергамента за печене, покрийте я с втори лист и разточете каймата на тънък слой между двата листа с помощта на точилка. Навийте на руло и поставете върху тава за печене.
- Върху тавата за печене поставете и нарязаните на филийки чушки и домати, поръсете ги с олио, сол и черен пипер. Сложете във фурната на 200 С за 25 минути.
- За соса разбийте в блендер гръцкото кисело мляко, тахана, лимоновия сок, чесъна, солта и пипера. Поставете готовото телешко месо върху пита, залейте го със соса, след това парчетата зеленчуци и маринования лук. Завийте пита и я поставете на скара или сух тиган за няколко минути, за да се запече.
