Снимка: от отворени източници
Печената скумрия върви добре с варени картофи, зеленчуци на пара или лека салата от пресни билки
Печената скумрия е успешна комбинация от ползи, богат вкус и минимални усилия в кухнята. Тази риба е богата на омега-3 мастни киселини, добре се усвоява и е подходяща както за семейна вечеря, така и за празнична трапеза. РБК-Украйна предлага проста и бърза рецепта за скумрия на фурна, която не изисква сложни съставки и винаги успява.
Рецепта
Съставки
- 4 филета от скумрия;
- 35 г растително масло;
- 2 чаени лъжички червен пипер;
- 1 чаена лъжичка семена от кориандър;
- сол на вкус;
- черен пипер на вкус.
Приготвяне
- Първо, пригответе ароматния сос. В дълбока купа смесете растителното масло, червения пипер, кориандъра, солта и черния пипер. Ако желаете, кориандърът може леко да се смели в хаванче, за да се разкрие по-добре ароматът му. Разбъркайте добре всички съставки до получаване на хомогенна консистенция.
- Изплакнете филетата от скумрия, подсушете ги с хартиени кърпи и ги намажете равномерно от двете страни с приготвения сос. Поставете рибата в тавичка за печене, застлана с пергамент или намазана с растително масло.
- Загрейте фурната до 180 градуса и печете скумрията в продължение на 25 минути. През това време рибата ще стане крехка отвътре, а отгоре ще се покрие с апетитна коричка с подправки.
Печената скумрия се съчетава добре с варени картофи, задушени зеленчуци или лека салата от пресни билки. Ако желаете, можете да добавите малко лимонов сок или чесън към соса, което ще придаде на ястието още по-голяма изразителност.
Коментари:
