Снимка: от отворени източници
Оставете медената торта да се разтопи за няколко часа в хладилника и тя ще стане още по-крехка.
Домашната медена торта се смята за класика на украинските десерти, но много хора се спират на сложния и продължителен процес на приготвяне на корите. Ето защо „мързеливата медена торта“ се е превърнала в истинска находка за тези, които искат да получат деликатен сладкиш с вкус на мед без много усилия. Рецептата е споделена от РБК-Украйна с позоваване на сайта „Домашно вдъхновение“.
Рецепта:
Съставки
- Маргарин – 100 г
- захар – 1 чаша
- мед – 2 с.л.
- сода за хляб – 1 ч.л.
- заквасена сметана – 200 г
- яйца – 2 бр.
- брашно – 2 чаши
Приготвяне
- Поставете маргарина, захарта и меда в тенджера. Поставете на среден огън и при непрекъснато разбъркване оставете сместа да заври. Добавете содата за хляб и гответе за около 10 секунди, като разбърквате енергично. Сместа ще започне активно да се пени – това е нормална реакция на содата за хляб и меда.
- Отстранете тигана от котлона и оставете сместа леко да се охлади. След това добавете заквасената сметана, разбъркайте добре, прибавете яйцата и разбийте до хомогенност. Постепенно добавете брашното и омесете гладко, течно тесто без бучки.
- Изсипете тестото върху тава за печене, застлана с пергамент, или в тавичка за печене.
- Печете на 200 °C за около 15 минути в квадратна тавичка за печене.
- В кръгла форма при 180 °C за около 30 минути.
- Мързелива медена торта: домашно приготвена, безпроблемна торта, която завладява от първата хапка
- Готовата торта се съхранява в хладилник. Нарежете квадратната торта на 4 части, а кръглата торта – хоризонтално на 3 части. Нарежете изрезките на трохи.
Вариации на крема
Класически маслен крем:
Разбийте 400 г сметана с 3 с.л. захар до получаване на гъста смес.
Заквасена сметана и меден крем:
- 25% заквасена сметана – 650 г
- захар за глазура – 70 г
- мед – 80 г
Комбинирайте всички съставки и разбъркайте добре с бъркалка.
Сглобяване на тортата
Намажете тортите с крем, сгънете тортата, покрийте с лъжица страните и върха и поръсете с трохи. Оставете медената торта да се втаса за няколко часа в хладилника и тя ще стане още по-крехка.
Коментари:
