Снимка: от отворени източници
Леко, ароматно и хрупкаво – идеално за тези, които искат да разнообразят диетата си без много усилия
Днес все повече хора търсят алтернативи на обикновения хляб: без брашно, с по-малко въглехидрати и повече зеленчуци в диетата. Именно за тази цел кулинарният блогър Рома Еметс предлага своята рецепта: здравословен, бърз и вкусен хляб, в който главна роля играят броколите. Този зеленчук не само придава вкус и аромат, но и прави ястието питателно, тъй като е пълно с витамини, фибри и антиоксиданти.
Рецептата е идеална за закуска, междинна закуска или дори за приготвяне на леки сандвичи.
Рецепта
Съставки:
- Броколи – 1 брой (500-600 г).
- Пилешки яйца – 3 бр.
- Смес от пипер.
- Смлян кориандър – 0,5 ч.л.
- Царевично нишесте – 2 с.л.
- Закваска – 0,5 ч.л.
- Сол.
- Зехтин – 2 с.л.
- Семена за поръсване.
Подготовка
- Настържете броколите на едро ренде (не използвайте стъблото).
- Добавете яйцата, подправките, нишестето, бакпулвера, солта и зехтина.
- Разбъркайте добре до получаване на хомогенна смес.
- Покрийте формата с пергамент за печене и я намажете с растително масло.
- Разпределете сместа, сплескайте я и поръсете със семена.
- Печете на 180°C за 20-25 минути.
Резултатът е нежен, ароматен хляб с броколи, който може да се консумира веднага или да се използва за сандвичи.
Тази рецепта е идеалното решение за тези, които искат да съчетаят здравето и вкуса. Без брашно, с минимален брой сложни стъпки и с максимални ползи за организма. Лекият, светъл и ароматен хляб може да се приготви за закуска или дори за празничната трапеза.
Коментари:
