Снимка: от отворени източници
Сервирайте масло от херинга с черен хляб, крутони или хляб
Маслото от херинга е едно от най-простите и същевременно най-успешните за мазане на хляб. Приготвя се за минути, не изисква скъпи съставки и се съхранява добре в хладилника. РБК-Украйна споделя рецептата за тази бюджетна закуска.
Защо тази рецепта е много успешна
Основата на рецептата е осолена херинга и качествено масло. По желание към сместа се добавят горчица, черен пипер, лук или билки – тези съставки подчертават вкуса на рибата и правят маслото по-ароматно. След като се охлади, мазното изделие става по-гъсто и още по-богато.
Класическа рецепта за масло от херинга
Съставки:
- 1 филе от осолена херинга (100-150 г);
- 100-150 г масло със стайна температура;
- По желание:;
- 1 ч.л. горчица;
- 1/2 ч.л. смлян черен пипер;
- 1/4 малка глава лук или малко копър.
Приготвяне
- Почистете филетата от кожата и костите.
- Смелете два пъти през месомелачка или смелете в блендер до гладка смес.
- Добавете мекото масло към херингата. Разбъркайте добре или разбийте с блендер до получаването на мек и кремообразен крем.
- Добавете горчица, черен пипер, ситно нарязан лук или билки на вкус.
- Оформете топче или руло, увийте го във фолио и го поставете в хладилника за 1 час, за да се разтопи маслото.
Сервирайте маслото от херинга с черен хляб, крутони или хлебче. По желание украсете с билки или парче кисела краставичка.
Коментари:
