Снимка: от отворени източници
Дреболиите са нереално сочни отвътре и много хрупкави отвън
Забравете за барбекюто, защото пилешките бутчета са сочни отвътре и хрупкави отвън дори във фурната. Основната тайна е в правилната марината и печенето. Това съобщава РБК-Украйна, като се позовава на страницата в Instagram на кулинарния блогър Ксения Радостина.
Рецепта за хрупкави пилешки бутчета
Съставки:
- пилешки бутчета – 2 кг
- сол – 1 ч.л.
- червен пипер – 1 ч.л.
- смлян черен пипер – 0,5 ч.л.
- кориандър – 1 ч.л.
- сок от половин лимон
- майонеза – 4 с.л.
- чесън – 4 скилидки
- корен от джинджифил – 30 г
Приготвяне:
- В купа към джоланчетата се добавят сол, червен пипер, черен пипер, кориандър, лимонов сок, майонеза, чесън и джинджифил. Разбъркайте всичко добре и оставете да се мариноват за поне 1 час.
- Окачете джоланчетата върху решетка във фурната, както е показано на снимката. Фурната винаги трябва да е студена.
- След това затворете фурната и я загрейте до 200°C. Печете в продължение на 40 минути, след което намалете температурата на 130°C и печете още 20 минути.
Дреболиите се получават нереално сочни отвътре и много хрупкави отвън.
