Снимка: от отворени източници
Оказват се крехки, въздушни и по-малко калорични, защото се готвят без масло
Чийзкейковете на фурна са чудесна алтернатива на класическия пържен вариант. Те се получават крехки, въздушни и по-малко калорични, тъй като се приготвят без масло. Как да приготвяме чийзкейкове на фурна, обяснява РБК-Украйна с позоваване на публикация в раздел Консервиране и готвене.
Рецепта:
Съставки
за чийзкейкове
- извара – 300 г;
- захар – 2 с.л;
- ванилова захар на вкус;
- яйце 1 бр;
- брашно 3 с.л.
за деликатния сос
- заквасена сметана – 3 с.л;
- захар – 1 ч.л;
- царевично нишесте – 1 ч.л;
- яйчен жълтък – за намазване;
- боровинки или други горски плодове на вкус.
Приготвяне
- Настържете изварата през сито или я разбийте с миксер до гладка смес.
- Добавете яйцето, захарта, ваниловата захар и брашното. Разбъркайте добре, докато тестото стане меко.
- Оформете малки чийзкейкчета и ги поставете върху тава, застлана с пергамент за печене.
- Отделно смесете сметаната, захарта и нишестето, за да получите деликатен сос.
- Намажете чийзкейковете с жълтъка, полейте ги със сметановия сос и добавете плодовете.
- Печете в предварително загрята фурна на 180 °C за 25-30 минути до златисто.
Полезни съвети
За най-добри резултати изберете средномаслена извара без излишна влага. Ако тестото се получи прекалено меко, можете да добавите още малко брашно или грис.
Сервирайте чийзкейковете топли, с допълнителни плодове, мед или плодов сос. Добре подхождат и на следващия ден като студен десерт.
Коментари:
