Снимка: от отворени източници
Печенето на хляб в аерогрил е дори по-лесно, отколкото във фурна
Домашно приготвеният хляб е преди всичко вкусен. Освен това той ви позволява да експериментирате със съставките и да сте сигурни в качеството на продуктите. Ако обичате домашното печене, но никога досега не сте правили хляб в аерогрил, опитайте тази проста рецепта, тя няма да ви отнеме много време и усилия.
Лесна рецепта за хляб в аерогрил
Ако имате някакви съмнения дали можете да печете хляб в аерогрил, нашата рецепта ще разсее съмненията ви и ще ви убеди, че не само можете, но и трябва.
Съставки:
- 500 г обикновено бяло брашно, плюс малко за поръсване на формата. Можете да използвате и грис или царевично брашно за поръсване или просто да намажете формата с масло;
- 7 г (една чаена лъжичка с малко шишенце) суха хлебна мая – това ще спести време. Освен това бързодействащата мая се запазва за дълго време;
- 10 г (една чаена лъжичка или малко под половин супена лъжица) фина сол;
- 3-4 супени лъжици зехтин за тестото. Олиото ще ви е необходимо и за намазване на готовия хляб. Зехтинът е идеален, но можете да използвате слънчогледово или царевично олио;
- 400 мл топла вода.
По желание можете да използвате и 1-2 супени лъжици едра сол или сусам, с които да поръсите готовия хляб. Добавете няколко скилидки чесън (ситно нарязан или счукан), червен пипер (придава красив румен цвят), розмарин или други подправки към тестото за хляб в аерогрила – не ограничавайте въображението си.
Приготвяне:
Нашата рецепта не изисква дълго месене, а само време за втасване на тестото. Пригответе всички продукти. По-добре е да пресеете брашното – така тестото ще бъде по-ефирно. И така, за да приготвите хляб в аерогрила, са ви необходими:
- В голяма купа смесете всички сухи съставки и разбъркайте добре с лъжица.
- Направете вдлъбнатина в средата и изсипете на порции топлата вода, смесена с олиото. Разбъркайте добре – можете да използвате дървена лъжица или силиконова шпатула. Трябва да се получи влажно, лепкаво тесто.
- Покрийте опарата и я оставете да втаса. Обемът трябва да се увеличи приблизително три пъти.
- Пригответе формата (кошницата) за въздушна скара: покрийте я с пергамент за печене, намажете я с олио и я поръсете с брашно или грис.
- С намаслени ръце или шпатула прехвърлете тестото във формата и го сплескайте, за да оформите бъдещия хляб. Намажете свободните краища с масло. Ако разполагате с двойна кошница, можете да разделите тестото наполовина.
- Покрийте с кърпа или фолио и оставете да втаса за още един час.
- Загрейте въздушната скара на 180 градуса по Целзий.
- Намажете тестото още веднъж с олио, този път смесено с вода в съотношение 2:1 (достатъчни са около две лъжици олио и една лъжица вода). Ако желаете, поръсете отгоре с едра сол, сусам или други подправки.
След това можете да го сложите да се пече. В голяма форма хлябът ще се пече около 25 минути. Ако сте разделили тестото в две кошници, ще отнеме около 15 минути. Готовността може да се провери с дървено шишче или клечка за зъби. За по-хрупкава коричка накрая добавете още 5 минути печене на 200 градуса.
Извадете готовия хляб от аерогрила, намажете го отново с олио, смесено с вода (около 1,5 с.л. олио към 2 с.л. вода), и го прехвърлете върху решетка, за да се охлади. Добър апетит!
