Снимка: от отворени източници
Сервирайте горещо и гарнирайте с билки
Гювечът със зеленчуци е едно от най-популярните домашни ястия, след като се готви дълго време, месото става меко и попива аромата на зеленчуците и подправките.
В зависимост от количеството на водата, тя може да стане по-течна или по-гъста. Сервира се горещо, гарнирано с билки.
Рецепта
Съставки:
- говеждо месо – 500 г;
- картофи – 5 бр;
- вода – 100 мл;
- лук – 2 бр;
- моркови – 1 бр;
- домати – 2 бр;
- чесън – 3 скилидки;
- млян червен пипер – 2 ч.л;
- дафинов лист – 1 ч.л;
- смлян черен пипер;
- растително масло – 30 мл;
- сол;
- билки.
Приготвяне:
- Измийте месото, подсушете го с хартиена кърпа и го нарежете на малки парчета.
- Обелете картофите, лука, морковите и чесъна. Нарежете картофите на средни по големина парчета, лука – на малки кубчета, морковите – на пръчици, а чесъна – на пластинки.
- Обелете доматите от кората, като преди това ги пуснете във вряща вода, и ги нарежете на малки кубчета.
- Загрейте растително масло в тиган, запържете месото на среден огън до златисто, добавете лука, морковите и запържете за още 5-7 минути, след това чесъна, червения пипер, доматите, смления черен пипер, дафиновия лист, солта, запържете за две минути, залейте с гореща вода и задушавайте със затворен капак за 1-1,5 часа, докато месото омекне.
- Добавете картофите към месото, ако е необходимо, долейте още малко вода и задушавайте със затворен капак за 20-25 минути.
Съвети:
- Използвайте билки и подправки според вкуса си.
- За гулаш използвайте филе или месо.
