Снимка: от отворени източници
Оказва се, че има храни, които могат да оставят кивито далеч назад
Кивито заслужено се смята за суперхрана: една чаша от нарязания плод осигурява 134 mg витамин С (това е 148% от дневната стойност). Оказва се обаче, че има храни, които могат да оставят кивито далеч назад. Health обяснява кои са шестте „шампиона“, които ще помогнат на имунната ви система да работи по най-добрия начин.
Червени чушки
Съдържание на витамин С: 191 mg (212% от дневната стойност) на 1 чаша. Това е истинският цар на зеленчуците. Червените чушки имат значително повече витамин С, отколкото портокалите или кивито. Тъй като узряват по-дълго от зелените чушки, те съхраняват рекордни количества антиоксиданти и витамин А.
Гуава
Съдържание на витамин С: 376 mg (418% от дневната стойност) на 1 плод. Този тропически плод е истински концентрат на здраве. Само гуавата покрива четиридневните нужди от витамин С. Той е сладък, ароматен и изключително полезен за кожата и кръвоносните съдове.
Касис
Съдържание на витамин С: 203 mg (225% от дневната стойност) на 1 чаша. Нашите родни горски плодове често са подценявани. Една чаша касис осигурява над 225% от дневната стойност на витамин С, което ги прави много по-ефективни от екзотичните плодове.
Слива какаду
Съдържание на витамин С: до 3150 mg на 100 g (повече от 2500% от дневната стойност!). Това е най-богатият източник на витамин С на планетата. Плодът от Австралия съдържа 5 пъти повече антиоксиданти от боровинките. В Украйна той най-често се намира под формата на прах (суперхрана) в магазините за здравословни храни.
Личи
Съдържание на витамин С: 136 mg (151% от дневната стойност) на 1 чаша. Този китайски „плод дракон“ е не само вкусен, но и богат на полифеноли. Консумацията му спомага за повишаване на имунитета и предпазване на клетките от преждевременно стареене.
Лют червен пипер
Съдържание на витамин С: 364 mg (404% от дневната стойност) на 1 чаша. Ако обичате пикантно, имунната ви система е добре защитена. Освен огромна доза витамин С, лютият червен пипер съдържа капсаицин – вещество, което стимулира метаболизма и намалява възпаленията.
Защо витамин С е толкова важен?
Витамин С е водоразтворим, което означава, че не се натрупва в организма „на склад“. Той трябва да се набавя ежедневно. Той изпълнява три важни роли:
Синтез на колаген
Без него не можем да имаме стегната кожа, здрави стави и бързо зарастване на рани.
Усвояване на желязото
Ако ядете спанак или месо, не забравяйте да добавите продукт с витамин С, за да попадне желязото в кръвта ви.
Мощен антиоксидант
Той неутрализира свободните радикали, като намалява риска от хронични заболявания и дори някои видове рак.
За да запазите максимален брой витамини, старайте се да консумирате тези храни сурови, тъй като топлинната обработка разрушава витамин С.
