Снимка: от отворени източници
За да се изпече добре пицата, е важно да се пече точно на слаб огън.
Понякога толкова много искате пица, но нямате нито време, нито желание да замесите тестото или да чакате доставка. В този случай помага възможно най-простата рецепта за мързелива пица в тиган. РБК-Украйна споделя рецептата за 10 минути, като се позовава на публикация на готвача Игор Шпигунов в Instagram.
Рецепта:
Съставки:
- 4 супени лъжици заквасена сметана;
- 4 супени лъжици майонеза;
- 2 яйца;
- 8-9 супени лъжици брашно.
За пълнежа можете да изберете всякакви съставки по ваш вкус.
Популярен вариант е почти класическата хавайска комбинация:
- варено или печено пилешко месо;
- ананаси;
- царевица;
- твърдо сирене.
Основното предимство на рецептата обаче е нейната универсалност. Може да се използва наденица, шунка, зеленчуци, гъби или дори остатъци от снощното пиле.
Приготвяне:
- Приготвянето не изисква кулинарни умения и отнема минути.
- В дълбока купа смесете заквасената сметана, майонезата и яйцата до гладка смес.
- Добавете брашното и разбъркайте, като тестото трябва да е гъсто, подобно на основа за палачинки.
- Изсипете сместа върху леко намазнен тиган и я разпределете равномерно.
- Веднага поставете плънката и поръсете обилно със сирене.
- Покрийте и гответе на слаб огън, докато дъното стане златисто и сиренето се разтопи.
- Средно ястието ще бъде готово за около 10 минути, в зависимост от дебелината на тестото и мощността на котлона.
Тайната на перфектната текстура
За да се изпече добре пицата, е важно да се приготвя на слаб огън. По този начин тестото няма да изгори, а сиренето ще има време да стане жилаво. Ако искате да получите по-кафява коричка, можете да махнете капака за 1-2 минути в края на печенето.
