Снимка: от отворени източници
Една проста рецепта, познати съставки и няколко кулинарни тайни ще ви помогнат да пресъздадете самото ястие, което някога е събирало цялото семейство на масата.
Пухкавите, подобни на облаци котлети са точно онзи вкус, който много хора свързват с дома, детството и лакомствата от баба. Една проста рецепта, познати съставки и няколко кулинарни тайни ще ви помогнат да пресъздадете самото ястие, което някога е събирало цялото семейство на масата. Това съобщава РБК-Украйна, като се позовава на страницата в Instagram на кулинарния блогър Екатерина Процишина.
Рецепта за домашно приготвени котлети
Съставки:
- Свинско месо – 500 г;
- яйца – 5 бр;
- минерална вода – 800 мл;
- сол и черен пипер;
- брашно.
Приготвяне
- Намажете месото с кухненски чук и го поставете в купа с минерална вода за 15 минути.
- През това време пригответе тестото. Разбийте белтъците със солта до пяна, след това добавете жълтъците и разбивайте още 5 минути на максимална скорост.
- Извадете месото от водата и го оваляйте в брашното.
- След това го потопете в тестото и го изсипете върху загрят тиган.
- Запържете от двете страни до златист цвят.
