Снимка: от публични източници
Ако класическият десерт ви е омръзнал, можете да направите този
Абсолютно всички домакини знаят как се приготвя ябълков пай – рецептата е в тефтера на всяка жена. Шарлотка се смята за един от най-простите десерти, така че, успяват дори начинаещите. Съществува обаче и друг вариант на такова печене с ябълки – лакомството се оказва още по-нежно и въздушно, а и не е трудно да се приготви.
Сръбски ябълков пай във фурната – проста рецепта
Ако се осмелите да опитате да го изпечете веднъж, ще разберете, че това е най-вкусният ябълков пай, който някога сте яли през живота си. Основната особеност на десерта е, че за приготвянето му е необходимо тънко, ефирно фило тесто, което се приготвя от винен оцет, вода, зехтин и брашно. Трудно е да се приготви в домашни условия, изисква се специално оборудване, което е налично в производствените предприятия, затова е по-добре да се купи готово тесто в супермаркета. След това ще трябва само да направите най-вкусния ябълков пай – рецепта стъпка по стъпка ще намерите по-долу.
Съставки: 1:
- 350-400 грама фило тесто;
- 2-3 ябълки;
- 90 грама масло;
- 2 яйца;
- 3 супени лъжици захар;
- 250 мл 20% сметана;
- захар за глазура.
Приготвяне:
- Можете да изберете ябълки, които са малко по-сладки или малко по-малко сладки, в зависимост от това какви плодове обичате. Измийте ябълките и ги почистете от сърцевината, без да ги обелвате, след което ги нарежете на филийки. Оставете ги настрана и се заемете с крема. В дълбока купа разбийте яйцата, изсипете захарта, разбъркайте с бъркалка или разбийте с миксер. Изсипете сметаната в същата купа, разбъркайте или разбийте отново.
- Извадете тестото от фризера, разстелете го върху маса, намажете всеки лист с масло с помощта на силиконова четка. Ако се притеснявате, че тестото ще се разкъса, можете да поставите по два листа наведнъж и след това да ги намажете с масло. Важно е да работите бързо с тестото фило, тъй като то изсъхва почти мигновено на стайна температура. За да предотвратите това, можете да го покриете с влажна кърпа.
- Всеки намазан с мазнина лист тесто трябва да се навие на хармоника и да се постави във форма за печене в кръг, като се остави малко разстояние между тях. След това поставете ябълки в свободните пролуки и намажете пая с крем. Сложете десерта във фурна, загрята до 180 градуса по Целзий, за 25-30 минути до образуването на румена коричка. Това е всичко – простият ябълков пай е готов, може да се поръси допълнително с пудра захар и да се сервира на масата. Добър апетит!
