Снимка: от отворени източници
Сочните котлети от кайма са класика в украинската кухня, която никога не остарява
Ако търсите ястие, което съчетава сочно месо, крехко сирене и леката сладост на царевицата, котлетите с нарязана царевица и сирене са точно това. Тази рецепта съчетава простота, бързина на приготвяне и „уау“ ефект в чинията.
Сочните котлети от кайма са класика на украинската кухня, която никога не остарява, но благодарение на добавянето на царевица и твърдо сирене ястието придобива нови вкусови нюанси. Царевицата придава лека сладост и приятна текстура, а сиренето – нежност и тежест, което определено ще бъде оценено от деца и възрастни, както разказват на страницата foodblog_kristi.
Още един плюс – можете да приготвите котлетите по два начина: в тиган за златиста коричка или във фурната с по-малко масло.
Рецепта
Съставки:
- Филе от бут – 500 г.
- Твърдо сирене – 150 г.
- Царевица – 100 г.
- Яйца – 2 бр.
- Заквасена сметана – 3 с.л. л.
- Галета на прах – 1 с.л.
- Чесън – 3 скилидки.
- Копър и магданоз.
- Сол.
- Подправки.
- Растително масло.
Приготвяне
- Нарежете месото на ситно и го прехвърлете в купа.
- Добавете настърганото сирене, царевицата, ситно нарязаните билки, чесъна, яйцата, сметаната, солта, подправките и галетата. Разбъркайте добре.
- Оформете котлети и ги изпържете на загрят тиган от двете страни до златисто.
- Ако желаете, можете да изпечете котлетите във фурната.
- Поставете котлетите върху хартиена кърпа, за да отстраните излишното масло, и сервирайте.
Съвети
- Използвайте пресни билки и качествено твърдо сирене – то придава аромат и богат вкус.
- За да направите котлетите по-диетични, приготвяйте ги на фурна или в незалепващ тиган с минимално количество олио.
- Царевицата може да бъде консервирана или замразена, като и в двата случая вкусът ѝ ще бъде чудесен.
Котлетите с царевица и сирене са не само вкусни, но и многофункционални, могат да се сервират с картофено пюре, зеленчукова салата или просто като самостоятелно ястие.
Коментари:
