Снимка: от отворени източници
От подправките за понижаване на кръвната захар често се препоръчва канелата, но има и друга подправка с лечебни свойства
Подправките не само подобряват вкуса на храната – те са и полезни. Когато става въпрос за понижаване на нивата на кръвната захар и подобряване на инсулиновата резистентност, най-често се препоръчва канелата. Но има и други ефективни подправки, които също си струва да добавите към диетата си, пише EatingWell.
Като подправка № 1 за понижаване на нивата на кръвната захар статията посочва джинджифила. Той съдържа мощни полифеноли като джинджерол, които се борят с възпаленията, и може косвено да помогне за балансиране на нивата на кръвната захар, според доктората на автора на готварската книга.
„Възпалението е свързано с инсулиновата резистентност и лошия контрол на кръвната захар. Така че, ако възпалението се балансира с подправки като джинджифил, това може да има положителен ефект върху нивата на кръвната захар“, уверява тя.
В мета-анализ, публикуван в Nutrients през 2024 г., учените изследват как билките и подправките на средиземноморската диета – черен кимион, карамфил, магданоз, шафран, мащерка, джинджифил, черен пипер, розмарин, куркума, босилек, риган – влияят върху нивата на кръвната захар при хора с диабет тип 2. Те измерват нивата на глюкозата на гладно, гликирания хемоглобин (HbA1c) и концентрацията на инсулин.
Оказало се, че джинджифилът, куркуминът, шафранът и канелата значително понижават нивата на кръвната захар на гладно, а черният кимион и джинджифилът понижават HbA1C и нивата на инсулина. Допълнителният прием на джинджифил (дозите варираха от 600 до 3000 милиграма на ден) имаше значителен ефект и върху трите измервани параметъра. За сравнение, 1000 mg джинджифил са около ½ чаена лъжичка смлян джинджифил или 1 чаена лъжичка настърган суров джинджифил.
„Някои изследвания сочат, че джинджифилът може да има положителен ефект върху нивата на кръвната захар, като подобрява инсулиновата чувствителност и забавя храносмилането на въглехидратите, което води до по-малък скок в нивата на кръвната захар след хранене“, казва диетологът и преподавател по диабет Колет Мико.
Тя казва, че се позовава на мета-анализ на 10 проучвания, публикуван в списание Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine през 2018 г. Авторите му отбелязват, че джинджифилът може да инхибира ензимите, които играят роля в храносмилането и усвояването на въглехидратите, както и да повлияе на пътищата, свързани с метаболизма на глюкозата, и да защити бета-клетките (клетките, произвеждащи инсулин в панкреаса).
Освен това, казва Мико, джинджифилът има и други ползи.
„Много хора с преддиабет и диабет са с висок риск от сърдечносъдови заболявания, а джинджифилът доказано има положителен ефект върху нивата на холестерола“, обяснява експертът.
Коя допълва, че консумацията на джинджифил има малко противопоказания, затова тя съветва да го включите в диетата „заради полезните му полифеноли, противовъзпалителни ефекти и положително въздействие върху храносмилането“. Единственото предупреждение, според нея, е ако имате киселини: големи количества от тази подправка могат да изострят симптомите.
Експертите също така ни напомнят, че простото добавяне на здравословна подправка или билка към диетата ви, без да коригирате цялостния си хранителен режим, няма да понижи магически нивата на кръвната захар. Ето защо е важно не само да консумирате подправки и други билкови продукти, но и да спазвате диета, която помага за понижаване на нивата на кръвната захар.
Какви са някои други начини за понижаване на нивата на кръвната захар
Намаляването на кръвната захар се влияе от начина на живот и някои навици. Например, важно е да се упражнявате редовно, да се справяте със стреса, да спите достатъчно и да спрете да пушите, казват от Американската сърдечна асоциация.
Две положителни промени, които можете да направите само днес, са да спите достатъчно и да се движите повече през деня, особено след хранене.
„Доказано е, че поне седемчасовият сън през нощта оказва положително въздействие върху нивата на кръвната захар, метаболизма и цялостното здраве, а ходенето 10-15 минути след хранене значително понижава нивата на кръвната захар, като увеличава чувствителността към инсулина“, каза ни Мико.
