Снимка: от публични източници
Вместо да се изхвърлят, банановите кори могат да се използват добре
На банановата кора не се обръща много внимание. Но тя може да има значителен брой практически приложения в ежедневието. Всъщност банановите кори имат кулинарни, почистващи и дори лечебни свойства, според уебсайта на известния съветник Марта Стюарт.
Кулинарни употреби
Защитната кора на този плод може лесно (и вкусно) да се добави към всякакви ястия. Винаги почиствайте добре кората преди употреба с малко количество сода за хляб или оцет, след което разтрийте внимателно с чиста четка под топла течаща вода. (Това ще разхлаби восъчния слой и ще отмие всички остатъци по повърхността.)
Вегански деликатес
Джакфрутът е популярна веганска алтернатива на разкъсаното свинско месо, а банановите кори могат да послужат като заместител. Веганското разкъсано свинско месо е лесно за приготвяне от изхвърлени обелки благодарение на тяхната текстура, споделя разработчикът на рецепти Мариса Стивънс. В резултат на обелките се получава крехка, леко дъвчаща текстура, която е подходяща за такос или сандвичи.
Тя препоръчва да се остърже меката вътрешна обвивка и да се настърже кората. След това тя може да се подправи и да се изпържи. Традиционният сос за барбекю или всеки друг сос с наситен, пикантен вкус и малко сладост ще се получи добре. „Сосът върши по-голямата част от работата: кората абсорбира добре аромата, но ви трябва нещо богато, за да стане интересно“, отбелязва Стивънс.
Използване в пържени в уок ястия и къри
Банановите кори могат да се нарежат на тънки филийки и да се запържат, за да се използват в солени ястия, ястия за бъркане или кокосово къри. Текстурата на корите се запазва добре, а вкусът се комбинира добре със съставки като чесън, джинджифил, соев сос или къри паста. Комбинирането на обелките с други зеленчуци помага за постигане на баланс и разнообразие в ястието.
Добавяне към смутита или бананов хляб
В малки количества банановите кори могат да се използват в смутита или бананов хляб за добавяне на фибри, без това да се отрази на вкуса или текстурата. Подобно на самия плод, обелките имат сладък вкус и мека текстура.
Предпазване на месото от изсушаване
За да предпазите свинското или пилешкото месо от изсушаване в мултикукъра, добавете една или две жълти (не твърде зрели) кори непосредствено преди готвене. Банановите кори могат да действат като бариера за влагата, което прави месото забележимо по-сочно. „Корите не придават никакъв бананов вкус – само лек намек за сладост“, обяснява Стивънс.
Използване в грижата за кожата
Не е нужно да излизате извън кухнята или да харчите много пари, за да подобрите рутинната си грижа за кожата. Нарежете вътрешната част на бананова кора на удобни за обработка парчета и я нанесете директно върху кожата си. Както при всички нови продукти за грижа за кожата и балсами, винаги първо правете тест върху определен участък от кожата.
Банановата кора съдържа вода и е богата на калий, което я прави ефективен овлажнител на кожата. За да облекчите сухата кожа и да подобрите тонуса ѝ, нанесете обелката директно върху кожата и я оставете да попие, като я масажирате нежно в продължение на около 3-5 минути. След това изплакнете с хладка вода, за да отстраните остатъците.
Антиоксидантите в банановата кора могат дори да успокоят стресираната кожа. Банановите кори са богати по-специално на каротин, който осигурява ключови хранителни вещества за кожата. Просто нарежете парчета от кората и ги нанесете директно върху кожата си. Оставете остатъка от банановата кора върху кожата за 5-10 минути, преди внимателно да го изплакнете с хладка вода и да го оставите да изсъхне на въздух или да го забършете с мека кърпа или тъкан.
Употреба в домакинството и за почистване
Банановите обелки вършат чудеса като неутрализатори на миризми. Експертът по почистване Скот Шрейдър предлага да поставите нарязана на кубчета бананова кора на дъното на кошчето за боклук, под подложката. „Тя ще абсорбира миризмите и ще добави нотка свежест“, казва той. Не забравяйте да ги сменяте всеки път, когато изнасяте боклука.
За да придадете блясък на среброто си без агресивни химикали, опитайте да използвате бананови кори. Банановите кори съдържат калий и естествени масла, които действат като буфер за блясък. Поставете банановите кори в блендер с вода и разбивайте до получаването на паста. След това нанесете пастата върху потъмняло сребро или неръждаема стомана с мека кърпа и полирайте.
Премахване на следи от надраскване
Банановите кори също са просто средство за отстраняване на драскотини по обувките или подовата настилка. Просто натъркайте вътрешната страна на обелката върху изтърканите обувки или дървен под. Избършете с мека кърпа. „Естественият восък в обелките ще помогне за премахване на изтривките и ще добави малко блясък“, обяснява Шрейдър.
Коментари:
