Снимка: от отворени източници
Това ястие е подходящо за лек обяд или лека закуска, подхожда си добре с билки, домати и хрупкави крутони на вкус.
В основата на салатата са меко и нежно сирене бурата с кремообразен пълнеж, сочни домати, рукола и дресинг от зехтин и балсамов оцет.
Това ястие е подходящо за лек обяд или лека закуска, има чудесен вкус с билки, домати и хрупкави крутони.
Рецепта
Съставки:
- сирене бурата – 150 г;
- чери домати – 8 бр;
- рукола – 130 г;
- зехтин – 2 с.л;
- балсамов оцет – 1 ч.л;
- смлян черен пипер;
- сол;
- кедрови ядки;
- хляб – 4 парчета;
- чесън – 2 скилидки.
Приготвяне:
- Измийте доматите, руколата и ги измийте и подсушете с хартиена кърпа.
- Нарежете чери доматите на половинки.
- Запечете кедровите ядки в сух тиган, докато станат леко златисти, и ги охладете.
- За дресинга: в купа смесете зехтина, балсамовия оцет, смления черен пипер, солта и разбъркайте.
- Нарежете хляба на малки парчета, посолете и изсушете във фурната до златисто, обелете чесъна и го натрийте върху крутоните.
- Поставете руколата, доматите в плоска чиния, в средата сложете сиренето бурата и залейте крутоните с дресинга.
- При поднасяне отстранете връвчицата от капачката на сиренето, разрежете с нож на 3-4 парчета, така че кремът да се разнесе върху зеленината и доматите, поръсете с кедрови ядки и поднесете с крутони.
Съвети:
- Използвайте кедрови ядки по желание.
- Босилекът може да се замени с рукола.
