Снимка: от отворени източници
Минимални усилия, максимален ефект – затова обичаме модерната домашна кухня
Пилешките гърди са една от най-популярните храни в света. То е диетично, достъпно и универсално, но има репутацията на „скучно“ и сухо. Ето защо кулинарните блогъри постоянно търсят начини да го направят по-сочно и интересно.
Сухите пилешки гърди вече не са присъда, Една проста рецепта може да превърне познатото филе в сочно, ефектно ястие за уютна вечеря у дома. Страницата appetising.tv споделя една проста, но блестяща рецепта, която не изисква скъпи съставки или сложни техники – само малко въображение и пластмасови бутилки.
Тайната на ястието е във вертикалното печене на пластове. Именно тази конструкция позволява на пилето да остане сочно, защото соковете не изтичат, а се разпределят равномерно между картофите, сиренето и бекона. Беконът действа като естествен „защитен слой“, а моцарелата придава нежност и апетитна дъвчаща сила.
Рецепта
Съставки
За основното ястие
- бекон 300 г;
- картофи 300 г;
- пилешки гърди 500 г;
- моцарела 300 г;
- сол;
- черен пипер;
- сладък червен пипер.
За свежа салата
- краставица 1 бр;
- репички 80 г;
- червен лук 1 бр;
- копър 20 г;
- консервирана царевица 150 г.
За соса
- Гръцко кисело мляко 160 г;
- майонеза 30 г;
- горчица 15 г;
- мед 10 г;
- лимонов сок 10 ml;
- чесън 2 скилидки;
- подправки.
Готвене
- Отрежете горната част на пластмасовите бутилки (вж. видеото) и поставете дълги резени бекон вътре, така че краищата да висят навън.
- Обелете картофите и ги нарежете на тънки филийки.
- Поставете първия пласт, подправете.
- След това тънко нарязани пилешки гърди, малко сол и черен пипер, щедра порция настъргана моцарела. Повторете няколко пъти.
- Увийте последния слой картофи в бекон.
- Внимателно извадете дизайна от пластмасовата форма и го поставете в съда за печене.
- Печете в предварително загрята фурна в продължение на 30 минути до зачервяване.
Резултатът е сочно, ароматно и визуално впечатляващо ястие.
Салата и дресинг
Докато основното ястие е във фурната, смесете всички съставки за салатата. За дресинга смесете киселото мляко, майонезата, горчицата, меда, лимоновия сок и счукания чесън. Този дресинг придава кремообразност, но остава лек – идеален контраст на богатия бекон.
Минимални усилия, максимален ефект – затова обичаме модерното домашно готвене. Ако отдавна търсите начин да се „сприятелите“ с пилешките гърди, този трик определено заслужава вниманието ви.
