Снимка: от публични източници
Може да се добавя към безброй ястия
Днес има милион и един потенциални възможности за закуска – от палачинки до овесени ядки и бъркани яйца. Но някои варианти са по-богати на хранителни вещества от други. Диетологът Лиза Московиц, главен изпълнителен директор на NY Nutrition Group, разказва пред HuffPost за продукт, който ще подобри хранителната стойност на закуската, без това да се отрази на вкуса.
Според нея главната „звезда“ и суперхрана № 1 за закуска са семената от чиа заради хранителните им предимства – от фибри и магнезий до витамини от група В и желязо, както и малко количество протеини.
Те съдържат и омега-3 мастни киселини, които подпомагат здравето на мозъка и сърцето и доказано намаляват възпаленията, както и са чудесни за регулиране на храносмилането.
Всъщност само една порция семена от чиа – обикновено две до три супени лъжици – съдържа почти 10 грама фибри, което е една трета от препоръчителната дневна доза за повечето хора. Фибрите не само подпомагат храносмилането; установено е, че те намаляват риска от много опасни заболявания, включително сърдечни болести, диабет и някои видове рак.
Семената от чиа са също така изключително универсални и могат лесно да се добавят към безброй любими закуски, за да се повиши тяхната хранителна стойност.
„Можете да ги поръсите върху кисело мляко, да ги добавите към овесена каша, дори да ги поръсите върху препечен хляб с авокадо, яйца, кафе и просто да ги накиснете във вода“, предлага Московиц. „Можете да ги накиснете в бадемово мляко, обикновено мляко или друго растително мляко и да ги оставите в хладилника за една нощ – това е чудесен вариант за бърза закуска.“
„Престанете да се притеснявате какво трябва да премахнете и просто помислете какво можете да добавите“, съветва тя.
