Постни палачинки върху минерална вода: рецепта за закуска

Снимка: от отворени източници

Сервирайте с всякакъв пълнеж: зеленчуков, плодов или просто със сладко, конфитюр, кондензирано мляко или мед.

Когато вкъщи няма млечни продукти, тази рецепта винаги ще ви помогне, въпреки че палачинките се приготвят без яйца и мляко, те се получават тънки и ажурни.

Сервирайте с всякакъв пълнеж: зеленчуков, плодов или просто със сладко, конфитюр, кондензирано мляко или мед.

Рецепта

Съставки:

• газирана минерална вода – 500 ml;
• пшенично брашно – 250 г;
• захар – 2 с.л;
• растително масло – 2 с.л. + (за намазване на тигана);
• сол – една щипка.

Приготвяне:

1. Пресейте брашното в купа, добавете захарта, солта, налейте половината от минералната вода, разбъркайте, за да избегнете образуването на бучки, след това налейте останалата минерална вода, растителното масло и разбъркайте отново до хомогенност.
2. Покрийте с домакинско фолио и оставете за 15 минути, след което разбъркайте.
3. Загрейте добре тиган на средна температура, намажете го с растително масло, изсипете тестото в тигана, разпределете го равномерно по дъното и изпържете от двете страни до златисто.

Съвети:

Палачинките не се разкъсват и не залепват дори за "неуспешен" тиган: един трик с тестото ще свърши работа

• Когато пържите останалите палачинки, не е необходимо да намазвате тигана с растително масло.
• Минералната вода трябва да е със стайна температура.