Снимка: от публични източници
Печените на фурна пуешки гърди са най-постното месо в света
Не всяко месо е еднакво здравословно. Посочени са вариантите, които са най-подходящи за сандвичи и закуски – те са не само вкусни, но и осигуряват дълготрайно усещане за ситост без допълнителни калории. Това съобщава сайтът Health.
Пуешки гърди
Печените на фурна пуешки гърди са най-постното деликатесно месо. 57 г съдържа:
- калории – 62 kcal;
- протеини – 12,4 g;
- съдържание на мазнини – 0,5 g;
- наситени мазнини – 0,1 g;
- въглехидрати – 2 g;
- общо съдържание на захар – 2 g;
- натрий – 440 mg.
Съдържа всички незаменими аминокиселини, които подпомагат поддържането на мускулите, възстановяването на тъканите и имунитета.
Пуешкото месо се счита за диетично и се понася добре и често се препоръчва във възстановителните и спортните диети. Избягвайте излишната сол и панировката. По-добре е да се пече, задушава или вари, вместо да се пържи.
Пилешки гърди
Пилешките гърди са една от най-ценните храни в ежедневното хранене поради високата си хранителна плътност и ниското съдържание на мазнини. В сравнение с по-тлъстите меса пилешките гърди се храносмилат по-лесно, което е важно при възстановяване след заболяване или повишена физическа активност.
Една печена пилешка гърда с тегло 57 г съдържа:
- калории – 62 kcal;
- протеини – 12,4 g;
- съдържание на мазнини – 0,5 g;
- наситени мазнини – 0,1 g;
- въглехидрати – 2 g;
- натрий – 433 mg.
Печено говеждо месо
Печеното говеждо месо е класическо английско ястие, което представлява цяло парче говеждо месо, изпечено на фурна или на скара. Месото е с хрупкава външна част и сочен център. Сервира се топло или студено с гарнитури като картофи или хрян.
Такова месо съдържа по-високи нива на минерали като желязо и цинк. Вариантите с намалено съдържание на натрий са по-добра алтернатива.
Две парчета (56 г) деликатесно говеждо месо съдържат:
- калории – 64,4 kcal;
- протеини – 10,4 g;
- съдържание на мазнини – 2 g;
- наситени мазнини – 0,7 g;
- въглехидрати – 0,3 g;
- натрий – 358 mg;
- желязо – 1 mg;
- цинк – 1,7 mg.
Шунка
Шунката е популярен продукт, който може да съдържа много мазнини и сол. Консервираната шунка обикновено съдържа повече натрий.
Изберете постна шунка с най-ниско съдържание на натрий. Приблизително четири резена (52 г) съдържат:
- калории – 55,6 kcal;
- протеини – 18,7 г;
- съдържание на мазнини – 2,1 g;
- наситени мазнини – 0,6 g;
- въглехидрати – 0,3 g;
- натрий –492 mg.
Говежда пастърма
Пастрата от постно говеждо месо е деликатесен месен продукт, приготвен от сушено, пушено и варено говеждо месо, който се характеризира с високо съдържание на протеини.
57 г съдържа:
- калории – 54,2 kcal;
- протеини – 11,2 g;
- съдържание на мазнини – 0,6 g;
- наситени мазнини – 0 g;
- въглехидрати – 0,8 g;
- натрий – 576 mg.
Какво да избягваме, когато купуваме месо
Варианти с високо съдържание на натрий. Саламът, наденицата и пеперони съдържат много повече натрий. Прочетете етикета и избягвайте тези, които съдържат повече от 600 mg натрий на порция.
Нитрати. Те се срещат естествено в някои храни, особено в зеленчуците. При ниски нива в храните нитратите са полезни за здравето на сърцето. Но при високи нива те могат да създадат рискове за здравето. Производителите използват синтетични нитрати (нитрити) за консервиране на деликатесни меса. Нитратите в деликатесните меса образуват нитрозамини, които се считат за канцерогенни.
Голям брой съставки. Деликатесните меса могат да съдържат оцветители, ароматизатори и добавена захар. Избирайте такива, които съдържат прости съставки, като например 100 % месо, сол и вода.
Коментари:
