Снимка: от публични източници
Разтопено сирене, хрупкав бекон и златиста коричка – това ястие е предназначено да ви завладее от първата хапка.
Има закуски „за всеки ден“, а има и такива, които мигновено превръщат вечерята в малък празник. Хрупкавият камамбер е една от тях. Рецептата, споделена на страницата за готвене на Самура, вече предизвиква вълна в социалните мрежи, защото използва минимум съставки, но максимум вкус.
Камамберът е едно от най-известните френски сирена с бяла плесен. То е ценено заради деликатната си сърцевина и дълбокия си кремообразен вкус. При нагряване става особено съблазнително. Ето защо се използва толкова често в печени и пържени предястия.
Рецепта
Съставки
- кръгло сирене Камамбер 1 парче (около 250 г);
- бекон;
- пшенично брашно 2-3 с.л;
- яйчни жълтъци 2 бр;
- галета ½ чаша;
- дървени шишчета;
- растително масло.
Приготвяне
- Нарежете кръгчето камамбер на 4 равни парчета.
- Увийте всяко парче плътно с бекон.
- Внимателно прободете сиренето с дървено шишче, за да закрепите формата.
- Леко оваляйте парчетата в брашно.
- Потопете ги в жълтъците, така че да се покрият равномерно.
- Оваляйте ги в галетата, като притискате добре галетата.
- Пържете в загрято олио до златисто, около 2-3 минути.
- Поставете върху хартиени кърпи, за да отстраните излишната мазнина.
Сервирайте веднага – това сирене е най-добре да се консумира горещо.
Сервиране
Тези шишчета са идеалният аперитив, подхождат си с:
- сос от горски плодове или смокини;
- мед с щипка лют червен пипер;
- свежа зелена салата;
- сухо бяло вино или безалкохолна гроздова напитка.
Те изглеждат също толкова добре на празничната маса, колкото и в изискан ресторант, и ще изчезнат първи на домашно парти. Хрупкавият камамбер е удоволствие без сложни техники, баланс на вкуса, текстурата и самия „уау“ ефект, за който готвим. Независимо дали искате да изненадате гостите си бързо, или да се поглезите с нещо специално, тази рецепта определено заслужава място в готварския ви бележник.
Коментари:
