Свикнали сме да гледаме на храната като на враг, който трябва да бъде държан на къса каишка от задръжки.
Поредният отказ от любимите храни в името на стройната фигура често завършва със срив и чувство за вина, което обичайно ни кара да хапнем нещо вкусно, съобщава кореспондентът на .
Този омагьосан кръг е познат на почти всеки, който някога се е опитвал да се вмести в прокрустовото ложе на строгите ограничения. Но какво да правим, ако в продължение на години сме търсили на грешното място?
Снимка: Pixabay
В неотдавнашно интервю за испанско издание лекарят изказва една на пръв поглед нелепа мисъл: правилното хранене не съществува във вида, в който си го представяме. Експертът е убеден, че универсалното разделение на продуктите на „вредни“ и „полезни“ е задънена улица, която не отчита индивидуалността на всеки организъм.
Изготвянето на списъци със забрани е неблагодарна задача, защото психиката ни е организирана така, че жадува за забранени плодове. Основната тайна се крие не в броенето на калориите с точност до грам, а в произхода и качеството на това, което е в чинията.
Професорът, главен специалист на свободна практика към Министерството на здравеопазването на Архангелска област, призовава да се съсредоточим върху традиционното хранене, към което организмът ни е генетично адаптиран. Това означава, че е много по-разумно да разчитаме на местни продукти, които растат в същия район, в който живеем, отколкото на чуждестранни суперхрани.
Сезонност е думата, която трябва да замени думата „диета“. Консумацията на зеленчуци, плодове и горски плодове, когато са естествено узрели, ви позволява да си набавите най-много витамини и микроелементи .
Зимните домати от оранжерията, лишени от вкус и аромат, няма да донесат дори частица от ползите на скромния местен морков или киселото зеле, ползите от които експертите също ни напомнят . Забравихме, че храната не е само белтъчини, мазнини и въглехидрати, но и удоволствие.
Когато спрях да деля храната на черно-бяла и си позволих да ям всичко, но с внимание към качеството, тревожността и сривовете изчезнаха. Организмът започва да си казва, че в момента не се нуждае от тежко парче месо с мазен сос, а лека зеленчукова супа ще му е напълно достатъчна.
Това не е магия, а биохимия: като насищаме организма с важни вещества от чиста храна, преставаме да се чувстваме безумно гладни час след обяд. Ферментиралите храни, като кисело зеле или ферментирало мляко, имат положителен ефект върху чревната микрофлора, а нейното състояние определя както настроението, така и имунитета.
Именно микрофлората ни диктува какво искаме – вреден хамбургер или здравословна елда. Разбира се, това не означава, че можете безконтролно да ядете бърза храна и да се наслаждавате на живота.
Просто твърдите граници се променят с осъзнат подход, при който няма място за вина. Когато купувате колбас, прочетете състава, изненадайте се от количеството сол и добавки и може би предпочетете парче месо, изпечено във фурната .
Това е грижа за себе си, а не злоупотреба със себе си. Така че следващия път, когато искате да се подложите на диета, се запитайте: готови ли сте да се храните по този начин до края на живота си?
Ако не, дори не започвайте. Здравословното хранене не е краткосрочен маратон на гладуване, а дълъг път към истинската ви същност, където няма място за насилие, а само за уважение към тялото ви. И повярвайте ми, то определено ще ви се отблагодари, като ви отговори с бодрост, енергия и добро настроение.
Прочетете също
- Защо сънят е по-важен от храната и спорта: изненадваща класация на факторите за дълголетие
- Защо танците и бойните изкуства са по-полезни за мозъка от бягането: какво показват най-новите изследвания
