Пазарът на витамини и хранителни добавки расте като мая, обещавайки на хората здраве, красота и дълголетие във всяка капсула.
Покорно купуваме ярко оцветени бурканчета с магнезий, омега и витамин D, надявайки се, че те ще покрият всички дупки в несъвършеното ни хранене, според кореспондента на .
Но учените и лекарите гледат на този бум доста скептично, като ни напомнят, че добавките са добавки, а не заместители на пълноценното хранене. Показателен е примерът с гръцко проучване, в което на пациенти с диабет са давани многокомпонентни пробиотици в продължение на шест месеца.
Снимка: Pixabay
При тези, които са получавали добавката, се наблюдава забележимо намаляване на захарта и холестерола, като ефектът се запазва дори при коригиране на размера на талията. Оказва се, че в определени ситуации – при потвърден дефицит или заболяване – правилните добавки наистина действат като лекарство.
Австралийски учени са отишли по-далеч и проучват дали пробиотиците могат да предпазят костите на жени в менопауза от остеопороза . Връзката между чревната микрофлора и костната плътност не изглежда очевидна, но изследванията потвърждават, че такава връзка съществува.
Чревната микрофлора контролира възпаленията и усвояването на калция, което означава, че влияе върху това колко силен ще бъде скелетът ни в напреднала възраст. Но монетата има и обратна страна: повечето здрави хора, които се хранят разнообразно, не се нуждаят от витамини от консерви.
Организмът е устроен така, че да усвоява микроелементите много по-добре от познати храни, където те са в комбинация с фибри и други вещества. Синтетичните витамини са груби инструменти, които не заместват фината работа на естествената хранителна матрица.
Лекарите са особено предпазливи по отношение на безразсъдния прием на мастноразтворимите витамини A, D, E и K, които могат да се натрупват в организма до токсични дози. Ако водноразтворимите витамини от групата В в излишък просто ще се отделят с урината, то при мастноразтворимите витамини този трик няма да проработи.
Предозирането тук е реално и опасно, въпреки че маркетингът ни уверява, че „колкото повече, толкова по-добре“. Анализите на витамините днес могат да се правят във всяка лаборатория и много хора изпадат в паника, когато видят малки отклонения от референтните стойности.Но тези норми са по-скоро условни и се основават на средни данни, които може да не са от значение за конкретния човек. Резултатите трябва да се интерпретират от лекар, а не от съсед, който „имал същото и си купил чудодеен комплекс“.
Единственото, по което експертите са единодушни, е необходимостта от витамин D за жителите на северните ширини, където слънцето е катастрофално малко през почти половината година. Дори при идеална диета е невъзможно да се набави достатъчно количество от този витамин от храната и тук добавката е наистина оправдана . Но е по-добре да обсъдите дозировката с лекар, отколкото да си я предписвате сами, гледайки рекламата.
В стремежа си към здраве чрез хранителни добавки често забравяме една проста истина: никакви капсули няма да поправят диетата с бърза храна и сладки газирани напитки. Първо чинията, после кутията и никога обратното.
Витамините могат да помогнат, но не могат да направят чудеса, а опитите да изградим здравето си само с помощта на хранителни добавки без промяна в начина на живот са обречени на неуспех.
Прочетете също
- Как едни и същи продукти въздействат по различен начин на хората: феноменът персонализация
- Защо се нуждаем от мазнини и защо не можете да отслабнете до нула: истината за наднорменото тегло
