„През 2026 г. въпросът дали да се готви у дома или да се купува готова храна престава да бъде битова тема и все повече се превръща в икономическо изчисление. През последните години цените на хранителните продукти нарастват неравномерно, като основните съставки поскъпват по-бавно от услугите, логистиката и кетъринга. Същевременно услугите за доставка и доставка на готова храна активно се приспособяват към търсенето, като предлагат промоции и абонаменти, което създава илюзията за благоприятна алтернатива на домашното готвене. Но ако не се разглежда отделна поръчка, а системни разходи в рамките на един месец, картината става по-сложна“, обясни тя.
Домашното готвене все още е най-евтиният вариант от гледна точка на преките разходи за калории и хранителна стойност, каза тя. Дори и при нарастващите цени на месото, зеленчуците и млечните продукти, цената на една порция вкъщи най-често е по-ниска от готовите ястия със сравнимо качество.
„През 2026 г. обаче към това изчисление все повече се добавя факторът време. За много работещи хора един час, прекаран пред готварската печка, има съвсем конкретна парична алтернатива, допълнителен доход или възстановяване на силите, което се отразява на производителността“, отбеляза тя.
Приготвената храна печели именно на това поле. Тя спестява време, намалява умственото натоварване и осигурява предвидими резултати.
„Но удобството си има цена, като опаковката, доставката, наемът и маркетингът, а не храната, заемат все по-голям дял от разходите за такова хранене. В резултат на това редовното хранене с готова храна, дори и без ресторантските екстри, почти винаги е по-скъпо от домашното приготвяне, особено ако става дума не за един човек, а за семейство“, казва Кузнецова.
Следователно през 2026 г. въпросът за ползата се решава не във формат „или/или“, а чрез баланс. Пълното отхвърляне на готовата храна е икономически оправдано само ако имате време и желание да готвите редовно.
„Пълното преминаване към доставка е удобно, но почти винаги увеличава месечните разходи. Най-рационалният сценарий се превръща в смесен подход, при който основните ястия остават приготвени вкъщи, а готовата храна се използва като средство за пестене на време в натоварените дни. Именно този компромис днес се оказва най-благоприятен както за портфейла, така и за качеството на живот“, обобщава експертът.
