Снимка: от отворени източници
Само 5 минути и в кухнята ви ще има перфектна пържола „като от ресторант“
Пържолата ще бъде мека, ароматна и перфектно приготвена, ако знаете тази малка кулинарна тайна. Само за 5 минути и в кухнята ви ще има перфектна пържола „като от ресторант“. Това съобщава РБК-Украйна, като се позовава на канала в YouTube „Карпатски шкварки“.
Рецепта за перфектна сочна пържола
Съставки:
- Говеждо месо (антрекот или филе) – 2 пържоли
- масло – 50-70 г
- розмарин – 2-3 пресни стръка
- чесън – 3-4 скилидки
- морска сол и черен пипер – на вкус
Приготвяне
- Преди да започнете да готвите, първо отстранете излишната влага от месото с хартиена кърпа.
- След това натъркайте месото със сол и черен пипер. Загрейте тиган на силен огън и едва след това поставете пържолите върху него. Важно е повърхността на тигана да е много гореща, защото това е важно за образуването на коричка и сочност.
- Запържете месото от всички страни. След това добавете маслото, розмарина и чесъна. Непрекъснато обливайте пържолите с разтопеното масло в тигана.
- След това поставете пържолите върху фолиото, увийте ги и ги оставете за 5 мин. Това е основната тайна за получаване на сочно месо.
- Тази пържола се топи в устата: основната тайна за получаване на перфектно сочно месоРецептата за перфектна пържола (снимка: кадър от видеоклип)
- В резултат на това ще получите идеално запечено месо с розов център.
Коментари:
