Снимка: от публични източници
Това лакомство определено ще бъде по вкуса дори на тези, които не обичат много изварата.
Невъзможно е да се отнасяме неутрално към запеканките с извара – те или се обичат, или не, но тези, които принадлежат към втората категория, имат отличен шанс да променят мнението си. Причината за това е ефирна и деликатна запеканка от извара с грис, полята с разтопен шоколад. Тя трудно може да се нарече просто ястие, а по-скоро истинско произведение на изкуството.
Как се прави тази запеканка с извара – рецепта
Запеканката с извара се пече във фурната, затова трябва да се погрижите за нея предварително. Тези украинци, които имат у дома газов котлон, лесно ще приготвят десерта по всяко време, но собствениците на електрически фурни ще трябва да отгатнат времето в периода на спиране на тока. Въпреки това всички положени усилия определено си заслужават – пищната запеканка с извара и грис ще зарадва всеки, който я опита.
Съставки: 1:
- 700 грама 9% извара;
- 2 супени лъжици 20% заквасена сметана;
- 2 яйца;
- 4 супени лъжици захар;
- 4 с.л. грис;
- 50 грама млечен шоколад и едно блокче за соса;
- сол;
- мляко.
Приготвяне:
- Първо разбийте яйцата със солта и захарта до пухкава пяна. След това добавете изварата и гриса на порции, разбъркайте. Изсипете заквасената сметана, разбъркайте отново с миксер, след което разбийте с миксер – така се увеличава обемът на масата и запеканката става въздушна.
- Намажете формата за печене с олио, поръсете с грис. Нарежете петдесет грама шоколад, за да не залепне, и го разпределете равномерно по дъното на формата.
- Изсипете тестото отгоре и изпратете заготовката във фурната. Печете запеканката за около 30 минути на 200 градуса, но е важно да се ориентирате по външния вид на десерта – когато е готов, ще се появи златиста коричка.
- Пригответе соса, като разтопите едно блокче шоколад на водна баня с малко мляко. Можете да го излеете върху запеканката веднага или в момента на сервиране – по ваша преценка.
