В света на здравословното хранене отдавна се е наложило схващането, че с напредването на възрастта трябва да се яде по-малко месо, а да се предпочитат по-леки храни от растителен произход.
Вегетарианството често се представя като път към пречистване и дълголетие, особено за по-възрастните хора, съобщава .
Но мащабно китайско проучване, публикувано в The American Journal of Clinical Nutrition през януари 2026 г., налага драматично преосмисляне на това мнение . Изследователи от университета Фудан в Шанхай анализират данни от над 5000 души на възраст над 80 години, които са били наблюдавани от 1998 до 2018 г. .
Снимка:
Те сравнили тези, които ядат месо, с вегетарианци, пескетарианци и вегани и резултатите изненадали мнозина. Вероятността хората, които ядат месо, да доживеят до 100-годишна възраст е по-голяма, отколкото тези, които се хранят с растителна храна.
Статистическата значимост на тази констатация обаче се прояви едва когато се вземе предвид теглото на участниците . Сред възрастните хора с поднормено тегло (ИТМ под 18,5) почти 30 % от хората, хранещи се с месо, и само 24 % от вегетарианците са доживели до 100 години.
А сред тези, които ежедневно са яли месо, шансовете за дълголетие са били още по-големи. Подобна закономерност не е установена при участниците с нормално тегло. Водещият автор на статията Уан Кайюе обяснява, че богатата на месо диета наистина увеличава риска от затлъстяване, но животинските протеини са от решаващо значение за изграждането на мускулите и костната сила, особено при хората с поднормено тегло.
В напреднала възраст, когато много хора се сблъскват със саркопения – загуба на мускулна маса – месото не се превръща в лукс, а в лекарство, което помага за поддържане на мобилността и независимостта.
Изследователите обаче подчертават, че не бива да се изключват и зеленчуците: продължителността на живота като цяло е по-висока сред участниците, които ежедневно консумират зеленчуци в каквото и да е количество . Не става въпрос за избор между месото и растенията, а за намиране на правилния баланс, който отчита възрастта и състоянието на организма.
Джеймс Уебстър от Оксфордския университет, коментирайки изследването, предупреждава да не се правят прибързани заключения: както вегетарианските, така и месните диети могат да бъдат както полезни, така и вредни – всичко зависи от тяхната хранителна стойност .
Важното е не просто да ядем или да не ядем месо, а да си набавяме достатъчно пълнозърнести храни, плодове и зеленчуци, като същевременно сведем до минимум солта, захарта и наситените мазнини. Авторите на проучването обобщават: препоръките за хранене на хората в напреднала възраст трябва да наблягат на балансираното и пълноценно хранене, а не на строгото изключване на животински продукти .
Това важи с особена сила за възрастните хора с поднормено тегло, за които месото може да бъде истински спасителен пояс по пътя към столетницата. Това е важен урок за всички нас, които се грижим за възрастните си родители: не налагайте модни диети и ограничения въз основа на общи положения.
По-добре е да се вгледате в реалното състояние на човека, в неговото тегло, апетит и благосъстояние и да изберете диета, която наистина ще го запази силен и здрав в напреднала възраст.
Прочетете също
- Колко години живот могат да се добавят с три прости навика: математиката на здравето
- Защо диетите вече не действат и какво ще ги замени през 2026 г.
