Свикнали сме да мислим, че съвременните витаминни комплекси са удобен заместител на здравословното хранене.
Вземате едно хапче и си набавяте дневната доза, не е нужно да се притеснявате за салати и зеленина, смята кореспондентът на .
Но едно ново изследване на корейски учени, публикувано в края на 2025 г., ни кара сериозно да се усъмним в този подход и да се върнем към обикновената храна. Учените изследвали връзката между източниците на витамин С и риска от старческа немощ – състояние, което лекарите наричат слабост и което сериозно намалява качеството на живот на възрастните хора .
Снимка:
Оказало се, че високата консумация на плодове и зеленчуци, богати на естествен витамин С, значително намалява този риск, особено при жените . Но допълнителният прием на витамин С не е имал защитен ефект.
Това важно наблюдение потвърждава това, което диетолозите твърдят от дълго време: витамините и другите хранителни вещества не действат изолирано, а в комбинация с фибри, фитонутриенти и други компоненти на пълноценните храни.
Организмът е еволюционно адаптиран да се възползва от комплексна хранителна матрица, а не от изолирани химични съединения, дори и да са идентични по формула.
Изследователите заключават, че подобряването на цялостното качество на храненето е много по-ефективно за предотвратяване на свързаните с възрастта проблеми, отколкото обръщането към хранителни добавки.
Можете да пиете скъпи витаминни комплекси в продължение на години и да се чудите защо здравето ви не се подобрява, или просто да добавите повече зеленчуци и зеленина в чинията си и да получите реални резултати, потвърдени от науката.
Друго проучване в Нидерландия показва, че дори скромни промени в храненето – увеличаване на плодовете с 10-15% и зеленчуците с 6%, като същевременно се намалят месото и млечните продукти с 20-50 грама дневно – могат значително да подобрят здравословното състояние и да намалят въглеродния отпечатък.
А тези промени са достъпни за всеки и не изискват допълнителни разходи.
Друго проучване, което изследва връзката на растителните нитрати и нитрити с метаболитните параметри, потвърждава потенциала на зеленчуците за подобряване на кардиометаболитното здраве.
Участниците с висок прием на растителни нитрати са имали по-ниско кръвно налягане, по-добри стойности на захарта и холестерола. Отново става дума за конкретно цели храни, а не за хранителни добавки.
Така че, когато избирате между поредното хубаво бурканче с витамини и допълнителна порция зеленчуци, науката днес съветва да изберете второто. Това съвсем не означава, че добавките са безполезни – при доказани дефицити те са необходими и действат като лекарство.
Но за превенция и дългосрочно здраве нищо не може да замени редовната храна, с която сме свикнали в продължение на милиони години еволюция.
Прочетете също
- Как микробиомът ни кара да желаем сладко и кой всъщност е виновен за това
- Какво се случва, когато комбинирате три прости навика: резултати, които ще изненадат скептиците
