Прекомерната консумация на фибри (>40-50 g на ден) може да доведе незабавно до нежелани реакции. Например до недостиг на такива минерали като желязо, цинк, калций и магнезий, казва пред Газета.ру Анна Менщикова, гастроентеролог в клиника „Атрибейт“.
Според препоръките на СЗО възрастните жени трябва да консумират поне 25 грама фибри на ден, а мъжете – поне 30 грама. Това количество фибри намалява рисковете от сърдечносъдови заболявания, диабет тип 2 и колоректален рак, но повечето от нас консумират само половината от това количество – около 10-15 грама. Опитите да компенсираме това чрез прием на хранителни добавки или ядене на твърде много зеленчуци често са причина за неприятни симптоми.
„Прекомерната консумация на фибри (>40-50 г на ден) или рязкото започване на приема на добавки под формата на фибри на клечки, без да се консултирате със специалист, може да доведе веднага до нежелани реакции. На първо място, образуване на плътни камъни от фибри, които блокират червата, особено ако не пиете достатъчно вода. На второ място, недостиг на минерали, тъй като излишъкът от фибри свързва желязото, цинка, калция и магнезия, предотвратявайки усвояването им. И накрая, запек: въпреки че фибрите помагат за подобряване на изпражненията и храносмилането, твърде много фибри и недостатъчно вода могат да направят изпражненията твърде плътни“, казва лекарят.
Освен това фибрите, дори в малки количества, често предизвикват подуване на корема. Според лекаря това не означава, че фибрите са вредни.
„Биохимичната основа на дискомфорта често се приписва на FODMAPs – група въглехидрати, които се абсорбират лошо, задържат вода и активно се лутат в дебелото черво, което е особено остро при хора с чувствителни черва. Подуването на корема най-често е резултат от грешки в темпото и подбора на храната, а не от истинска непоносимост. За да възстановите връзката си с фибрите, си струва временно да елиминирате основните причинители на газове, като ябълки, круши, лук, чесън, бобови растения, пшеница и млечни продукти, и да превърнете в основа на диетата си храните с ниско съдържание на ФОДМАП, които най-малко се отклоняват – моркови, краставици, банани, киви, ориз, елда“, отбелязва лекарят.
