Според експерта, за да се избегне развалянето на продуктите в хладилника, е необходимо да се спазва стоковото „съседство“. Например, важно е готовите ястия, суровите полуфабрикати и продуктите със силна миризма да се съхраняват отделно един от друг.
„За да разделите продуктите, можете да следвате принципа: готовите ястия, сухите продукти се поставят на горните рафтове, зеленчуците, полуфабрикатите, влажните продукти – на долните рафтове. Готовите за консумация храни и полуфабрикатите могат да се съхраняват заедно, стига опаковката им да е непокътната. Нетрайните продукти – месо, риба – се съхраняват във фризера в отделни опаковки“, каза тя.
Освен това храните трябва да се съхраняват в плътно затварящи се съдове, за да се запази свежестта им. Те ви позволяват да създадете оптимална влажност и да избегнете поглъщането на чужди миризми. Освен това е полезно да поставите етикет или стикер с датата и срока на годност на контейнера, за да избегнете нарушаване на срока на годност.
„Не съхранявайте сготвена храна в тенджери и тигани. Солта, киселините, съдържащи се в продуктите, могат да окажат отрицателно въздействие върху повърхността на съдовете, например да разрушат защитния оксиден филм върху алуминиевите съдове“, казва тя.
Както подчертава Пастушенко, продуктите, които не изискват специален температурен режим – хляб, хлебни изделия, билки, подправки, зърнени храни – могат да се поставят на открити рафтове или в шкафове. Зърнените храни, брашното, захарта обаче е по-добре да се поставят в специални буркани с капаци, а не във фабричните опаковки. По този начин продуктите ще се съхраняват по-дълго, а еднаквите контейнери ще организират визуално пространството, заключава експертът.
Терапевт, доктор по философия, проф. Андрей Кондрахин на 10 февруари назова рисковете за тези, които често използват доставка на готова храна. Според него опасността възниква, ако човек консумира калории, предназначени за активен начин на живот, но прекарва много часове без движение, например на дистанционна работа.
