Ако у дома имате застояло зеле, можете бързо да приготвите вкусни рула.
Зелето служи не само за салати, но и като вкусна закуска / Колаж My, снимки pxhere.com, freepik.com
Зеле Пелушка скучно, но в хладилника все още има цяло зеле? Не можете да си представите, че можете да приготвите от зеле и кайма колко апетитно е ястието. Цялото семейство ще го иска отново и отново, въпреки че всичко е елементарно и евтино.
Нека разберем какво да приготвим от зеле на бърза ръка – в тиган и във фурна.
Какво да приготвим със зеле за вечеря – проста рецепта
Много хора, в опит да намерят прости ястия от бяло зеле, заобикалят такива рецепти. Но резултатът ще ви изненада приятно, а роднините ще си помислят, че сте „чародействали“ в кухнята поне половин ден, макар че всъщност всичко се прави бързо и без излишно суетене. А най-важното е, че продуктите в рецептата са най-достъпни, което е особено важно в днешно време.
Съставки: 1:
- Пита – 2 листа (30×40 см).
- Зеле – 500 г.
- Моркови – 120 г.
- Лук – 100 г.
- Плънка – 200 г.
- Яйца – 2 бр.
- Кефир 3,2% – 120 мл.
- Заквасена сметана 10-15% – 150 г.
- Сол, червен пипер, сух чесън, билки – на вкус.
Какво да приготвяме със зеле в кратки срокове
Започваме със зелето – обикновеното зеле е подходящо, дори гъстото зимно зеле, не е необходимо да търсите нещо специално. Нарежете го на ситно.
Добавяме настърганите на едро ренде моркови и ситно нарязания лук. Запържете в загрят тиган с растително масло за около 10 минути без капак на температура малко над средната.
След това сложете малко кайма – свинска, говежда, пилешка или смесена. Запържете заедно за още 5 минути. Овкусете със сол, сладък червен пипер и сух чесън, разбъркайте и свалете от котлона.
Пригответе пълнежа: в купа смесете 10-15% заквасена сметана, 3,2% кефир, яйца, сол и сухи билки. Разбъркайте с бъркалка до получаване на хомогенна смес. Сосът се получава нежен, с лека киселинност.
Вземете два тънки листа лаваш (около 30×40 см). Върху първия сложете половината от зелевата плънка, равномерно, като оставите малък ръб. Навийте на руло откъм широката страна, като леко го притиснете.
Нарежете рулото на филийки с дължина 4-5 см – около 10 парчета. Направете същото с втория лист и останалата плънка, като направите около 20 рула.
Прочетете също:
Подредете ги плътно във форма или тиган, залейте ги със соса, като внимавате да покриете всяко парче, особено краищата.
Печете във фурна на 180 °C за около 25 минути или на слаб огън в тиган с капак за 15-20 минути.
Поръсете готовото ястие със зелен лук и сервирайте. Рулцата са лесни за отделяне и имат вкус на смесица от пълнено зеле, зелева баница и запеканка. Питата остава мека, а плънката е нежна и сочна.
Дори и да сте приготвяли други ястия със зеле в тиган преди, все пак си струва да опитате тази конкретна рецепта. Освен това цената е повече от бюджетна: зелето, морковите и хлябът пита са достъпни за всеки, а каймата е необходима в много малко количество.
