Ptitim със зеленчуци в тиган: рецепта за необичайна гарнитура

Снимка: от отворени източници

Сервирайте като гарнитура или като основно ястие

Птитим е макаронени изделия от твърда пшеница във формата на малки топчета. Ястието е идеално за тези, които искат да приготвят нещо здравословно и обилно.

Сервирайте като гарнитура или като основно ястие.

Рецепта

Съставки:

• пититим – 200 гр;
• моркови – 1 бр;
• сладък пипер – 1 бр;
• целина – 40 г;
• домат – 1 бр (голям);
• чесън – 2 скилидки;
• вода – 400 мл;
• масло – 50 г;
• смлян черен пипер;
• сол.

Приготвяне:

1. Измийте, обелете и нарежете морковите на малки кубчета.
2. Обелете чушките, отстранете семената и дръжките и също нарежете на малки кубчета.
3. Нарежете целината на малки парчета.
4. Нарежете доматите на малки кубчета.
5. Обелете чесъна и го пресовайте през преса.
6. В тиган, на средна температура, загрейте маслото, сложете морковите, целината и запържете за пет минути, след това добавете чушките, доматите, чесъна, черния пипер, солта и запържете за още три минути, налейте вряща вода, добавете питката, разбъркайте и варете 12 минути, като разбърквате от време на време.
7. Отстранете от котлона, оставете ястието да се разтвори за 10 минути.

Съвети:

Ароматен дресинг за супа: приготвям буркани и зимна супа за 10 минути

• По желание ястието може да се поръси с билки.

Коментари: