Купувате пресен хляб, но до вечерта той се е превърнал в сух и трябва да го изхвърлите или да нахраните птиците.
Оказва се, че хлябът застоява не от времето, а от неправилното съхранение, а този проблем може лесно да се реши с няколко прости действия, съобщава кореспондентът на .
Кошницата за хляб, изработена от дърво или брезова кора, е най-доброто място за хляб, защото естествените материали регулират влагата. Пластмасата и металът създават парников ефект и хлябът ще плесеняса или ще изсъхне по-бързо.
Снимка:
Никога не съхранявайте хляба в хладилник, той застоява три пъти по-бързо, защото нишестето кристализира при ниски температури. Можете да замразите хляб, но не можете да го държите само на студено.
Ако хлябът е започнал да застоява, напръскайте го с вода и го изпратете във фурната за няколко минути, той ще стане мек като пресен. Този трик спасява дори вчерашната багета, като я превръща в ароматно топло печиво.
Различните видове хляб не бива да се съхраняват заедно, защото имат различно съдържание на влага и бързо ще мухлясат от това, че са в съседство. Съхранявайте ръжения и пшеничния в различни отделения или в различни хартиени торбички.
Целият хляб се съхранява по-дълго от нарязания, защото има по-малка повърхност за изпаряване на влагата. Нарежете точно толкова хляб, колкото ще изядете, а останалия съхранявайте цял.
Хартиена торбичка или ленена кърпа е по-добра от полиетилена, в който хлябът се задушава и мухлясва. В полиетилена кондензацията унищожава хлебните изделия за няколко дни.
Парче ябълка или суров картоф, поставени в купата за хляб, отделят влагата и запазват хляба мек за по-дълго време. Сменяйте я на всеки няколко дни и хлябът ще бъде толкова добър, колкото и изваден от фурната.
Чесънът и подправките, съхранявани до хляба, предават аромата си на него и сандвичите стават по-ароматни. Това не влияе на свежестта, но подобрява вкуса, особено ако обичате пикантни нотки.
Препеченият хляб не трябва да се изхвърля, от него стават чудесни крутони за супа или галета. Смелете галетата в блендер и я съхранявайте в кутия за панировка.
Домашно приготвеният хляб се разваля по-бързо от купения в магазина, тъй като в него няма консерванти и подобрители. Изпечете толкова, колкото можете да изядете за няколко дни, или замразете част от тестото за по-късно.
Прочетете също
- Как да не си изгубите ума по време на отпуск по майчинство: лайфхакове за майки, които искат да останат себе си
- Какво се случва, когато спрете да варите мляко: кулинарни открития, които ще променят сутрините ви
