Познавате ли онова чувство, когато миете прозореца, отдалечавате се, а по стъклото има ивици с цвят на дъга, които парцалът току-що е оставил след себе си?
Дълго време грешахме на скъпи средства, докато една съседка, която цял живот е работила в химическото чистене, не се засмя и не посъветва обикновен лимон, съобщава кореспондентът на .
Оказва се, че професионалните чистачи и готвачи използват киселината съвсем не за да вкиснат храната, а за да я направят лъскава и свежа. Лимоновият сок, например, се справя отлично с варовиковия камък по крановете и премахва мазнините от готварската печка не по-зле от агресивната химия, като оставя приятен цитрусов аромат.
Снимка:
Най-поразителен е трикът за миене на прозорци: ако добавите малко лимонов сок или оцет към водата, прозорците изсъхват по-бързо и по тях няма онзи неприятен мазен филм. Друг трик от ресторантската кухня е добавянето на лимонена киселина към супа или бульон в самия край на готвенето, което прави вкуса по-наситен и дълбок, въпреки че киселината е почти незначителна.
Не всичко обаче е толкова розово и тук е важно да се знае мярката. Веднъж реших да дезинфекцирам пералнята, като излях в нея литър оцет, и почти останах без гумени уплътнения – киселината просто ги изяде.
Готвачите съветват да се използва киселина за балансиране на мазните ястия. Ако сте прекалили с маслото в сос или яхния, една капка ябълков оцет ще оправи положението, като направи текстурата по-лека, а вкусът по-ярък .
Същото важи и за пържената риба – напръскайте я с лимон непосредствено преди сервиране и тя ще спре да изглежда безвкусна. В кухнята киселината е и чудесен начин да почистите дъските за рязане от миризмата на чесън или лук.
Просто натъркайте дървената повърхност с половин лимон, поръсен със сол, оставете я за десет минути и я измийте. Интересно е, че този метод работи и с чугунени съдове: солта и оцетът премахват саждите, без да увреждат незалепващия слой, за разлика от металните четки.
Що се отнася до почистването, смес от оцет и вода в съотношение едно към едно е идеалният препарат за почистване на хладилника отвътре навън. Той убива бактериите и неутрализира миризмите, след което не е необходимо да изплаквате химията от страх да не оставите натрупвания върху храната .
Важно е да запомните: оцетът и лимонът са приятели, но не обичат мрамора и някои видове камък, така че внимавайте с плотовете. Иначе това е екологичен заместител на дузината бутилки под мивката, който спестява не само пари, но и място в шкафа.
Прочетете също
- Защо хлябът се разваля за един ден: тайните на правилното съхранение на хлебни изделия
- Как да не си изгубите ума по време на отпуск по майчинство: Lifehacks за майки, които искат да бъдат себе си
