Здравейте на всички, това е авторът на Sport24 и домашен готвач Алина Матинян. От много време насам не мога да спра да приготвям шакшука за закуска – всичко това благодарение на тази проста и невероятно вкусна рецепта. Разказвам ви как да си приготвите перфектната закуска.
Съставки
- Яйца – 4 броя
- Домати в собствен сок – 400 грама
- Сладка чушка – 1 брой
- Лук – 1 глава лук
- Чесън – 2 скилидки
- Сирене фета – 100 грама
- Пушен червен пипер – 1 чаена лъжичка
- Зехтин – 2 супени лъжици
- Пресен магданоз
- Сол, черен пипер – на вкус
Приготвяне
Обелете и нарежете на ситно лука, след което го запържете в тиган със зехтин, докато стане прозрачен. Важно е да се уверите, че лукът не е започнал да загорява и да го разбърквате от време на време с шпатула.
Нарежете чушките на филийки и ги запържете за пет минути заедно с лука.
Обелете и нарежете на ситно скилидките чесън. Добавете го и червения пипер в тигана и запържете за още около минута.
Добавете доматите в собствения им сок. Важно е те да не са обелени. Омесете ги с вилица или шпатула и задушавайте, докато съдържанието на тигана започне да се сгъстява – течността трябва да се изпари, за да не „плува“ по-късно в нея шакшука.
Направете малки вдлъбнатини в доматения сос и счупете яйцата в тях. Ако предпочитате, можете вместо това да сложите яйцата свободно в тигана и след това да разбъркате съдържанието на тигана, така че да се разпределят равномерно в ястието.
Покрийте тигана с капак и задушавайте, докато белтъците се сготвят. когато са готови, поръсете с нарязан магданоз и фета върху шакшука.
