Тази година уникалността на рецептите за палачинки бие всички рекорди.
Палачинките „Леопард“ завладяха с вкуса и външния си вид / колаж на УНИАН, снимка на екрана
От 16 до 22 февруари 2026 г. трае Денят на палачинката, а това означава, че украинските домакини са заети да пекат палачинки и да почерпят с тях своите роднини, приятели и съседи. Всяка жена, разбира се, се опитва да приготви възможно най-вкусни и оригинални лакомства, но тази година има една особено сладка тенденция. Разказваме ви как да приготвите леопардови палачинки – рецептата по-нататък в материала.
Как да си направим тънки палачинки на мляко с леопардов принт
Такова лакомство не само ще се хареса на вкуса на абсолютно всеки, който го опита, но и ще изненада с външния си вид. В предишните години в Деня на палачинката това не се приготвяше, така че определено ще успеете да направите фурор с това кулинарно удоволствие.
Съставки: 1:
- 50 грама масло;
- 2 яйца;
- 2 супени лъжици захар;
- 440 мл мляко;
- 180 грама брашно;
- 4-5 чаени лъжички какао.
За приготвянето на палачинките ще са ви необходими и две пластмасови бутилки с тънък чучур, като алтернатива можете да използвате сладкарски шприц.
Сигурни сме, че всяка домакиня ще може да направи такива палачинки на мляко – рецептата на практика не се различава от стандартната, всички съставки са познати, целият смисъл е в технологията на приготвяне.
Необходимо е първо да разтопите маслото на котлона или в микровълнова фурна, а след това да го охладите до стайна температура. Разбийте яйцата и захарта с бъркалка, след това изсипете топлото мляко и маслото и разбъркайте. Добавете брашното и отново разбъркайте до гладка смес. Вземете две чисти купички и изсипете по един черпак от тестото във всяка, като е добре да е малко повече.
Сложете купата с по-голямата част от тестото настрана, добавете половин лъжица какао във втората купа и три лъжици в третата купа. Трябва да имате три купички с палачинково тесто: една със светло и две с различни количества какао.
Прочетете също:
След това изсипете тестото от двете купички в две различни бутилки с тънък накрайник или в сладкарски шприцове, загрейте тиган на котлона. Без да го намазвате с масло, от бутилката или шприца изсипете няколко порции тесто там, където концентрацията на какао е най-малка – това ще са леопардови петна. По краищата на тези петна можете да направите бордюр от тесто с най-високо съдържание на какао.
Започнете да пържите тези порции и наблюдавайте тестото, когато то „хване“, трябва да излеете светлото тесто, да завъртите тигана, така че масата да се разлее по цялата повърхност, и когато е готово, обърнете палачинката и я изпържете от другата страна. Използвайте цялото тесто по същия начин – перфектните палачинки с леопардов принт са готови.
