Снимка: от отворени източници
Ястието се приготвя без месо, така че е идеално за вегетарианци или за хора, които постят.
Задушеното зеле е вкусно и здравословно ястие, което ще разнообрази ежедневното ви меню и е подходящо за обяд и вечеря с месо или като самостоятелна гарнитура.
Рецепта
Съставки:
- бяло зеле – 800 г;
- лук – 1 бр;
- моркови – 1 бр;
- доматено пюре – 2 с.л. л;
- вода – 70 мл;
- захар – 0,5 ч.л;
- дафинов лист – 1 бр;
- растително масло – 3 с.л;
- смлян черен пипер;
- сол.
Приготвяне:
- Нарежете зелето на тънки филийки.
- Обелете лука и морковите. Нарежете лука на малки кубчета, а морковите настържете на едрото ренде.
- В тиган с растително масло запържете лука до прозрачност, след това сложете морковите и пържете още пет минути.
- Добавете зелето, разбъркайте и задушавайте под затворен капак на среден огън за 10-12 минути, като разбърквате от време на време, след което добавете доматеното пюре, смления черен пипер, дафиновия лист, захарта, солта, налейте вода и разбъркайте добре.
- Задушавайте под затворен капак на слаб огън в продължение на 25-30 минути, докато зелето омекне.
Съвети:
- Можете да използвате пресни домати вместо доматено пюре.
