Снимка: от отворени източници
Тези два вида чай са много полезни за организма
Много хора обичат да пият кафе, за да се заредят с енергия сутрин, благодарение на високата доза кофеин. Има обаче и друга напитка, която може да подобри настроението ви следобед, а именно чаят. Възниква обаче въпросът, ако трябва да избирате между черен и зелен чай, кой от тях е по-добър. На този въпрос са отговорили специалистите по хранене за Prevention.
Черен или зелен чай: хранителни вещества
Чаят по същество е ароматизирана вода, така че подобно на водата не съдържа калории, захар, мазнини или протеини, освен ако не добавите мляко, захар или мед.
Единственото нещо, което съдържат приготвените черен и зелен чай, е кофеин. По данни на клиниката „Майо“ в една 250-милилитрова чаша черен чай се съдържат 48 милиграма кофеин, а в една 250-милилитрова чаша зелен чай – 29 мг. За сравнение, 250 ml кафе може да съдържа до 96 mg кофеин.
„В допълнение към съдържанието на кофеин, черният и зеленият чай се различават и по начина на приготвяне. Според UCLA Health листата на черния чай се окисляват напълно, което им позволява да придобият характерния си вкус и цвят, докато листата на зеления чай се нагряват след брането, за да се предотврати окисляването (и двата вида чай се произвеждат от едно и също растение). Това позволява всеки вид чай да съдържа различни хранителни вещества и полезни растителни съединения“, казва Превенция.
Ползи от черния чай
Според хранителния терапевт Диана Хан черният чай може да насърчи здравето на сърцето.
„Черният чай съдържа полифеноли и антиоксиданти, които подпомагат здравето на сърцето и червата“, добавя регистрираният диетолог Катлийн Гарсия-Бенсън от V Nutrition.
Черният чай съдържа и флавоноиди – друг вид антиоксиданти, за които е доказано, че подпомагат здравословното кръвно налягане и когнитивните функции.
Потенциални недостатъци на черния чай
Хан подчертава, че черният чай съдържа най-много кофеин сред всички видове на тази напитка.
„Черният чай може да оцвети зъбите с течение на времето“, предупреди Гарсия-Бенсон.
По-конкретно, проучването от 2024 г., в което са разгледани зеленият чай, черният чай и два вида кафе, установява, че именно черният чай е причинил най-много оцветявания на зъбите сред четирите напитки.
Гарсия-Бенсън добави, че черният чай може също така да намали усвояването на желязо в организма, особено на желязо от растителни храни.
Ползи от зеления чай
Въпреки че черният чай има по-силен вкус, зеленият чай може да бъде по-предпочитан. Ето защо този лек чай с аромат на билки има своите ползи за здравето.
„Зеленият чай може да насърчи здравословното управление на теглото и здравето на сърцето и мозъка“, отбелязва Хан.
По-конкретно, изследванията потвърждават думите ѝ. Изследователите са установили, че колкото повече зелен чай пиете, толкова по-малък е рискът от коронарна болест на сърцето. А преглед в British Journal of Nutrition установи, че редовната консумация на зелен чай може да доведе до намаляване на теглото.
„Когато се консумира редовно, той може да допринесе за леко увеличаване на окисляването на мазнините“, обяснява Гарсия-Бенсън.
Потенциални недостатъци на зеления чай
Зеленият чай има същите потенциални недостатъци като черния, що се отнася до съдържанието на кофеин и способността му да пречи на усвояването на желязото.
„Въпреки това той съдържа по-малко кофеин и блокира усвояването на желязото в по-малка степен от напълно окисления си аналог“, добавя Превенция.
Черен чай срещу зелен чай: кой е по-добър за вас?
„Няма категорични доказателства, които ясно да определят победителя по въпроса кой вид чай е по-добър за здравословното стареене. Както черният, така и зеленият чай са богати на различни видове полифеноли (теафлавини в черния чай и EGCG в зеления чай), които спомагат за създаването на противовъзпалителна среда, която е от ключово значение за постигането на всяка здравна цел“, уверява Хан.
Гарсия-Бенсън се съгласи, като подчерта, че правилният избор е този, който работи най-добре за вас.
„И двата вида чай съдържат антиоксиданти и имат други ползи за здравето, така че най-добрият избор в крайна сметка зависи от личните предпочитания, поносимостта към кофеина и доколко лесно всеки от тях се вписва в дневния ви режим“, обобщи тя.
Коментари:
