Снимка: от публични източници
Според нея има една категория храни, които тя самата консумира ежедневно без изключение
Има една храна, която трябва да добавите към диетата си още днес, казва Емили Джонстън, доктор по философия, професор по научни изследвания в NYU Langone, която специализира в областта на дълголетието и храненето. За нея пише изданието TODAY. Според експерта това са плодовете, които са най-добрият избор за тези, които се стремят да останат здрави в продължение на десетилетия.
„Винаги давам приоритет на горските плодове, всеки ден“, казва тя.
Боровинките традиционно се смятат за лидер по съдържание на антиоксиданти, но Джонстън подчертава: абсолютно всеки плод е полезен. Общото правило е просто: колкото повече от тях присъстват в менюто ви, толкова по-добре за организма ви.
Как горските плодове влияят на организма според един експерт:
- Борба с възпаленията – горските плодове са богати на фитохимикали (особено флавоноиди). Те имат мощно противовъзпалително действие, което е от решаващо значение за защитата на сърцето и мозъка.
- Здраве на мозъка – редовната консумация на горски плодове на средна възраст може да подобри когнитивните функции и значително да намали риска от деменция.
- Плодовете нормализират храносмилането, стабилизират кръвната захар и намаляват лошия холестерол.
- Високото съдържание на витамини С и К, както и на калий и магнезий, подпомага имунитета и правилното съсирване на кръвта.
Тъй като според Американската асоциация за сърдечни заболявания повечето хора консумират прекомерни количества сладкиши, естествените захари в горските плодове ги правят здравословен заместител на подсладителите.
Изследователят съветва да обогатявате диетата си с поне пет порции зеленчуци, плодове и горски плодове дневно, като ги комбинирате с пълнозърнести продукти, здравословни мазнини и леки протеини.
Плодовете са лесни за добавяне към обичайната ви диета: те се съчетават добре със сутрешната овесена каша или кисело мляко, представляват идеалната основа за освежаващи смутита, придават интересен привкус на салатите на обяд или вечеря и са чудесна самостоятелна закуска и естествена алтернатива на десертите.
