Този продукт е достъпен и много лесен за включване в ежедневната ви диета.
Сардините ще помогнат за контролиране на нормалните нива на кръвната захар / снимка depositphotos.com
Уникалната комбинация от хранителни вещества в сардините ги прави отличен избор за тези, които са се заели да контролират нивата на кръвната захар.
Както доказват изследванията, редовната консумация на сардини може дори да намали риска от развитие на диабет тип 2 и да защити здравето на сърцето, пише Здраве. Работата е там, че скоковете на кръвната захар се причиняват от простите въглехидрати (или простите захари), а в сардините изобщо няма такива, така че те няма да повишат нивата на кръвната ви захар, след като ги изядете, се казва в проучването.
Как сардините регулират скоковете на кръвната захар
Сардините ще ви помогнат да регулирате скоковете на кръвната захар, когато ядете храни, богати на въглехидрати. Това е така, защото сардините съдържат други полезни хранителни вещества, включително:
Протеини: Една консерва сардини съдържа 22,6 грама протеини.
Това ще забави изпразването на стомаха. А бавното храносмилане е полезно за нивата на кръвната захар, тъй като захарта, консумирана по време на хранене, се освобождава в кръвния поток по-постепенно.
Здравословни мазнини: Сардините са един от най-добрите източници на омега-3 мастни киселини.
Прочетете също:
Според едно проучване тези здравословни ненаситени мазнини намаляват възпалението, което пречи на функцията на инсулина.
Магнезий и витамин D: Съществуват доказателства, че тези два микроелемента работят заедно, за да поддържат стабилни нива на кръвната захар.
Таурин: тази аминокиселина, съдържаща се в сардините, помага за подобряване на реакцията на организма към инсулина, което може да доведе до по-добър контрол на кръвната захар.
Сардините намаляват риска от развитие на диабет тип 2
В проучването от 2021 г. изследователите наблюдават 152 възрастни хора с преддиабет. В продължение на една година половината от участниците са били на диета за предотвратяване на диабет, а другата половина, спазвайки същата диета, са яли по 200 грама (малко над 2 кутии) сардини всяка седмица.
Групата, която се храни със сардини, показва значително подобрение – в началото на изследването 37% от участниците са имали много висок риск от развитие на диабет, но след една година той е спаднал до 8%. В контролната група процентът на хората с много висок риск от развитие на диабет спада от 27% на 22%.
Изследователите заключават, че сардините могат да подобрят реакцията на организма към инсулина. По този начин редовната консумация на тази риба може да намали риска от развитие на диабет при хора с преддиабет.
Сардините са полезни за здравето на сърцето
Тази риба съдържа омега-3 мастни киселини, които подобряват здравето на сърцето чрез:
Намаляват нивата на триглицеридите: Омега-3 помагат за контролиране на високите нива на триглицеридите, които са мазнини в организма. Високите нива на триглицеридите могат да допринесат за натрупването на мастни отлагания в артериите, което увеличава риска от инсулт и инфаркт.
Потискане на възпалението: с течение на времето възпалението уврежда кръвоносните съдове, като позволява в артериите да се натрупват плаки, съставени от холестерол, мазнини и калций. Това може да ограничи притока на кръв и да увеличи риска от сърдечен удар. Омега-3 мастните киселини могат да помогнат за предотвратяването на това поради противовъзпалителните си свойства.
В допълнение към омега-3 сардините съдържат и други хранителни вещества, които играят различни роли в поддържането на здрава сърдечна функция, включително калий, магнезий, цинк, калций и желязо.
Други новини за ползите от рибата
По-рано диетолозите разкриха колко пъти седмично можете да ядете риба. Те отбелязаха, че мазната риба е най-лесният начин за получаване на омега-3 мастни киселини, но има и отлични растителни източници.
