Снимка: от публични източници
Много хора обичат да си го приготвят сами, но успехът на приготвянето зависи от един важен фактор: правилното разнообразие.
Източник:
Киселото зеле е не само много вкусно, но и изключително полезно. Много хора обичат да си го приготвят сами, но успехът на приготвянето зависи от един важен фактор: правилния сорт. От него зависят хрупкавостта, сочността и естествената сладост на готовото ястие.
За да се получи перфектно кисело зеле или мариновано зеле, изберете:
- средно късни и късни сортове;
- гъсто структурирани кочани;
- сортове с високо съдържание на естествени захари;
- листата са сочни, но твърди.
Това е видът зеле, който ферментира добре, не се накисва по време на мариноване и запазва приятна хрупкавост.
Топ 5 на сортовете зеле за туршии през 2026 г.
Слава 1305.
Популярен избор за домашна кухня. Кълновете ферментират добре и остават хрупкави дори след продължително съхранение:
- Тегло на кълновете 3-5 kg.
- Плътна структура.
- Сочност.
- Перфектният баланс на захарите.
Ammager 611
Късен сорт с отлична съхраняемост и силна структура. Идеален за тези, които планират да правят големи запаси.
Megaton F1
Модерен хибрид с рекордни кълнове с тегло до 10 kg. Високият добив и сочните листа го правят популярен сред тези, които готвят зеле в големи количества.
Харковска зима
Домашен сорт, доказан през годините. Зелето след киснене остава ароматно и апетитно.
- Много хрупкави листа.
- Високо съдържание на захар.
- Богат вкус.
- Отлична адаптация към климата на Украйна.
Belorusskaya 455
Класически сорт за традиционно вкисване, който често се посочва като референтен сорт за домашно приготвяне.
- Стабилна реколта.
- Плътни кочани.
- Отличен вкус.
- Универсалност на употреба.
Сайтът не е сигурен! Всички ваши данни са изложени на риск: пароли, история на браузъра, лични снимки, банкови карти и други лични данни ще бъдат използвани от нападателите.
