Снимка: от отворени източници
Оризът ще се получи по-крехък и вкусен
Оризът може да се окаже доста безвкусен по време на готвене, ако не отделите няколко минути, за да подчертаете вкуса му. Според The Mirror оризът се приготвя много лесно, но нишестените съставки имат склонност да се слепват след добавянето на вода и за минути могат да станат много мокри.
Ето защо, за да се избегне консумацията на лепкав ориз, изданието съветва да се добави малко масло към него.
„Може да ви се стори странно, но маслото обгръща всяко зърно със защитен филм, който им помага да не се слепват и намалява степента на абсорбиране на вода“, уверява публикацията.
За целта ще трябва да запържите ориза за две минути до златисто и след това да го пуснете в тенджера с вода, както обикновено.
Рецепта
Съставки
- 200 г ориз;
- една супена лъжица масло;
- едно кубче пилешки бульон (по избор).
Приготвяне
- Първо изсипете ориза в сито и го изплакнете добре под студена вода. Това ще помогне да се отстрани част от нишестето, което причинява лепкавостта на ориза.
- След като е готов, поставете тиган на средна температура и добавете парче масло. Когато то се разтопи напълно, добавете измития ориз.
- Оставете ориза да се готви за минута-две, докато зърната станат златисти и започнат да ухаят на ядки. Междувременно напълнете тенджера с вода и я оставете да заври. Ако желаете, добавете към водата кубче бульон, за да придадете на ориза още по-силен аромат.
- След това изсипете пържения ориз във врящата вода и намалете котлона на слаб огън. Покрийте ориза с капак и го оставете да се вари около 15 минути, докато поеме по-голямата част от течността.
„Прехвърлете ориза в купа и внимателно го разрохкайте с вилица – това ще му помогне да стане рохък. В резултат на това ще получите красив ориз със златист аромат, който е много по-вкусен от просто сварения ориз“, уверява материалът.
